盛煌娱乐-黑平台吗原标题：这款水产爆品迎来新升级，全渠道热卖，獐子岛、亚洲渔港、冻品先生都在布局！

　　水产预制菜是赛道成长比较迅速的大品类。从整个水产行业来看，2015-2022年中国水产品总产量逐年增长，2015年水产品总产量6210万吨，到去年增长至6868万吨，始终保持正向增长趋势。其中淡水类和海水类产品的产量比例几乎是对开的，海水类产品稍高一些。

　　蒜蓉粉丝扇贝是一款经典的海鲜预制菜大单品，已经畅销市场十余年。在预制菜产业火爆的新机遇下，这款经典产品迎来新升级，成为烧烤、中餐、电商渠道的大热品。

　　作为粤菜系的一道经典名菜，蒜蓉粉丝扇贝以其口感清爽，富有弹性的鲜美味道，广受消费者的喜爱，成为餐馆里点单量较高的菜肴之一。相较于陆生动物蛋白食物，海鲜食品具有高蛋白、高矿物质、低脂肪的特点。

　　扇贝更是被称为“海八珍”之一，扇贝中含有20种氨基酸，不饱和脂肪酸含量高于饱和脂肪酸含量，更容易被人体吸收。扇贝闭壳肌中蛋白质含量比鸡肉、牛肉和鲜虾中都高。扇贝不仅营养丰富，而且肉鲜美多汁，贝黄柔软爽滑，贝裙筋道弹牙，口感鲜美丰富。扇贝可以生食，也适宜煎、蒸、焖、焗等多种做法。在西餐中，将扇贝用黄油煎制或裹上面包粉油炸，是一道精致的开胃美食。

　　在我国，蒜蓉粉丝扇贝是消费认知度较高的一款经典菜品。扇贝搭配粉丝、蒜蓉制作，不仅扇贝鲜美，营养丰富，连本身毫无味道的粉丝，也因吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香以及各种鲜美汤料，口感柔润嫩滑，爽口宜人，让人垂涎欲滴！这款经典粤菜长盛不衰，产品生态已经非常成熟。

　　从应用场景来看，这款产品受到B端连锁餐饮、C端家庭终端的欢迎，因其应用灵活、美味便捷，适用于多种场景之中，销售渠道则涵盖了餐饮、流通、商超、电商等全渠道形式。

　　在B端渠道，粉丝扇贝是各类餐饮店以及夜市大排档最受欢迎的菜品，而粉丝扇贝的半成品堪称海鲜类预制菜的排头兵，发展速度快，标准化程度高，已经成为大多数中式餐饮离不开的“香饽饽”。

　　从烹饪方式上，粉丝扇贝可蒸可烤，适用于多种餐饮场景，既可以主菜身份登高端酒店之大堂，也可以活跃在夜市烧烤大排档，还可以在烧烤连锁中带起一波流量，应用场景多元灵活。工业化生产的蒜蓉粉丝扇贝预制菜，目前在餐饮门店普及率极高。

　　在C端渠道，面对家庭用户的产品大量出现，成为年轻人家庭年节聚餐的常备产品之一。由于海鲜的处理难度大，制作工序繁琐，很多年轻消费者不会或者不愿意去清洗处理海鲜，海鲜预制菜/半成品菜的出现，解决了烹饪难度大的难题，满足了人们对便捷和出餐速度的要求，只需炒锅加热即可。

　　当前家庭餐桌对这款产品的需求量逐年攀升，从电商渠道的销量可见一斑。天猫平台上动辄月销量1000+的店铺比比皆是，京东商城中搜索“粉丝扇贝”，弹指鲜生、沃派等品牌的商品评价数都超过5万+。美味、鲜美、便捷、易上手、快速出餐等成为消费者评价的主流标签。

　　在电商平台搜索关键词“粉丝扇贝”，会出现500多个品牌名称，以獐子岛易道味、亚洲渔港、安井冻品先生等知名企业领衔，以及海大厨、天海藏、缤鲜等众多品牌加持，纷纷推出这款市场爆品。单品牌月销量从数百单到上千单不等，海天下、贝哥、大希地等电商品牌的消费者口碑都非常好。

　　獐子岛从2013年就推出蒜蓉粉丝扇贝产品，并申请获得国家发明专利证书，产品一直在渠道畅销不衰。獐子岛研发了豆豉、泡椒、麻辣等近十种口味的粉丝扇贝产品，在工艺和配方上持续改良，严格精选粉丝、大蒜和豆油等辅料，形成粉丝贝系列产品独特的“獐子岛味道”。

　　大连长海县建成了中国首个虾夷扇贝生产示范区，扇贝产量高达22.4万吨，虾夷扇贝总产量占全国90%以上，“长海虾夷扇贝”成功注册地理标志证明商标。该海域集中了扇贝精深加工企业29家，其中省级以上农业产业化龙头企业6家，大连壮元海公司和獐子岛集团更是在沪深上市。

　　针对消费者多元化的需求，以及海产品口味多样化的快速更迭，粉丝扇贝也推出了丰富的产品口味矩阵。豆豉、泡椒、麻辣、芝士等口味产品受到欢迎，满足了消费者的口味奇特性需求。

　　除了口味多元之外，粉丝扇贝+产品也跟着火爆起来。金汤粉丝扇贝，加入南瓜辅料，汤汁金黄浓稠，又被称为黄金粉丝贝。豌豆粉丝扇贝，加入甜豌豆、甜玉米、胡萝卜粒等食材，贝肉焦黄，汤料将豌豆蔬菜浸透，鲜香美味，口感更加丰富。扇贝天妇罗、剁椒蒸扇贝、日式黄油粉丝扇贝……粉丝扇贝的口味和烹制方式充满想象，产品形态多重趋势明显。

　　粉丝蒸扇贝半成品礼盒，也是年节热销的大单品。礼盒产品是在粉丝扇贝热卖的基础上，根据消费者喜好的口味和品类，加上蒜蓉包、花甲等配料，这种创意产品也赢得了更多的销量和口碑。