首页〖百威注册〗首页近年来，蛋糕、面包等烘焙食品越发成为居民饮食的重要组成部分，而烘焙行业市场规模也迎来了高速增长时期，赛道开始新的竞争和洗牌。数据显示，今年以来，我国已新增注册16.6万家烘焙企业。

　　iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示，2021年中国90.2%消费者会购买有品牌的烘焙食品，只有9.8%消费者不会购买有品牌的烘焙食品。

　　值得注意的是，目前消费者对食品的需求已由温饱逐渐向营养与健康的方向发展，越来越多消费者倾向于选择含有少量碳水化合物、脂肪及热量的烘焙产品。因此，烘焙食品的未来发展方向是营养和健康，选用膳食纤维或大豆蛋白等原料生产的烘焙产品愈来愈受到消费者亲睐。

　　了解更多相关数据，可前往“艾媒数据中心”搜索“烘焙食品行业”主题直接查看。