首页·天火娱乐主管·首页休闲食品行业发展趋势及市场前景分析2015年中国休闲食品行业零售额达到7,355亿人民币，预计到2020年将保持12%左右的年均增速。增长主要来源于城镇化率的提高、人均可支配收入的增长、生活节奏的加快，以及商圈影院等休闲场所的增加。中国休闲食品行业零售额及增速变化2015年中国休闲卤制品行业销售额达到520亿元，过去5年复合增速达到17.6%，在同类子行业中增长最快。未来五年预计也将保持18.8%的高复合增速。这将使得休闲卤制品在休闲食品中的占比从2015年的7.1%提升至20209.5%。休闲卤制品具有一定的上瘾性、口感具备全国化基础。消费人群主要以18~35岁的青年人为主，其中女性消费者居多。这类消费人群属于主观意愿型消费群体，消费冲动性较强、易于接受新产品，在挑选休闲食品时主要通过对休闲食品的第一感觉决定是否购买。2015年休闲食品分品类历史及未来增速预测休闲卤制品可作休闲食品、餐饮食品和情景消费三类用途。大约70%的休闲卤制品最终以休闲食品形式被消费，是占比最大的消费场景。未来包装化和品牌企业将逐步替代无品牌的散装企业，促使市场集中度上升。2010-2015年，中国休闲卤制品包装产品占比由12%增长至19%（CAGR=28.8%，远高于非包装产品增速15.6%），预计2020年占比提升至30%。品牌产品消费额占比由25%增长至46%（CAGR=32.6%，远高于非品牌产品增速10.1%），预计2020年占比有望提升至69%。未来随着消费者健康意识的提升和消费升级，消费者愿意为品牌和包装支付溢价。同时，消费者也愈加重视食品安全问题，在产品选择上将向大品牌、知名企业倾斜，不符合卫生要求的路边摊、小作坊将加速退出。行业集中度将会大幅提升，走向连锁化，行业龙头有望充分受益。中国休闲卤制品包装与非包装产品增速中国休闲卤制品品牌与非品牌产品增速休闲卤制品根据原料可分为家禽、红肉、蔬菜、豆腐及其他卤制品。2010-2015年，家禽类占比由38%增长至43%，CAGR超过20%，在主要子品类中增速最快，预计未来五年将保持22%的增速，2020年市场规模有望突破600亿元。中国休闲卤制品原材料未来规模预测