首页%创赢娱乐%首页最近几年来，干制食品受到大部分人追捧，易于携带且美味好吃。不过也有一部分人认为，食物经过脱水和晒干后营养成分流失，营养价值大打折扣，其实不然。有的干制食品营养价值比较高，特别是以下4种。

　　最近几年来，干制食品受到大部分人追捧，易于携带且美味好吃。不过也有一部分人认为，食物经过脱水和晒干后营养成分流失，营养价值大打折扣，其实不然。有的干制食品营养价值比较高，特别是以下4种。

　　只是经过脱水干制的水果干，部分多酚类和维生素C等抗氧化物质流失，不过仍然有大部分营养成分。水果干中不仅保留膳食纤维，而且也增加矿物质含量；水果干中单宁类物质减少，不用担心会刺激消化道黏膜，特别适合肠胃功能弱的人群。不过水果干含糖量高，成年人一天吃一小把就行，同时应适当的减少主食摄入，避免热量超标。选择水果干时应仔细看一看营养成分表，凡是含植物油成分的都不能购买；尽量不要选择蜜饯类和果脯类，因为其中有大量食物添加剂和糖。

　　制后，氨基酸、维生素以及植物蛋白质和矿物质等营养成分得到浓缩，因此营养素密度高。菌菇干食物不仅仅鲜味十足，而且也含有大量的矿物质锌。菌菇干类中也含有真菌多糖，能提高免疫力。不过值得一提的是，菌菇干类中含有的鸟苷酸代谢后能产生嘌呤物质，所以高尿酸或痛风患者不能吃太多。