利盈娱乐挂机-提款要多久当前位置:首页食品资讯中国食品每天1包坚果连吃3个月查出高血脂？这两种坚果最好不要买！

　　时间：2022-01-14 08:18来源：阮光锋营养师微信号作者： 阮光锋原文:

　　核心提示：吃坚果真的会导致高血脂吗？如何健康吃坚果？今天我们来聊聊坚果。

　　现在越来越多的人都会把它当做是「健康零食」，马上过年了，大家也都会买一些坚果年货。

　　然而，最近一消息说#每天1包坚果连吃3个月查出高血脂#。事情是46岁的陈女士体检时被查出高血脂，原来陈女士听说吃坚果对身体好，每天吃一包，连吃了三个月，另外还会吃一些花生与核桃“加餐”

　　不少人就很疑惑：吃坚果真的会导致高血脂吗？如何健康吃坚果？今天我们来聊聊坚果。

　　●坚果中不饱和脂肪酸和膳食纤维含量高，饱腹感强，合理食用不会使人长胖。

　　血脂是血清中的胆固醇、甘油三酯和类脂的总称。反应血脂的指标包括甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白（HDL-C）、低密度脂蛋白（LDL-C）等。

　　如果总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯都升高，可以被称为「高血脂」。

　　但高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）被称作「好胆固醇」，能清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），即「坏胆固醇」，我们是希望高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）高一些的。

　　实际上，不少研究发现，适当吃坚果对缓解血脂异常、促进血脂健康是有好处的。

　　有荟萃研究分析了吃坚果与血脂的关系，结果认为，每周食用约 50-100 克（约 1.5-3.5 份）坚果能降低血脂正常人群和高脂人群的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。

　　一项研究汇总了在 7 个国家进行的 25 项坚果消费试验的干预实验，结果显示，经常食用坚果能改善血脂，尤其是在LDC-C较高的人群中。

　　之所以认为吃了坚果之后容易发胖，主要是因为坚果的脂肪含量非常高，从40%到80%不等。吃完饭再吃坚果，就会造成一日当中能量摄入过量，特别是晚餐后还一边玩手机、刷剧，一边吃坚果，当然容易发胖。

　　一些研究认为，与饱和脂肪酸相比，它们更容易被氧化并且具有更大的产热效应，从而减少脂肪积累。不饱和脂肪酸还可以降低体内低密度脂蛋白，也就是“坏胆固醇”的含量。

　　特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，在吃饭的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。

　　有研究发现如果把大杏仁纳入到一餐当中，配合淀粉类食物一起食用，可以让餐后的饱腹感持续更长时间，甚至到了下一餐仍然会发挥作用，把饱腹效果持续一整天。

　　有研究分析了373293名受试者的饮食和身体质量指数（BMI）信息和欧洲癌症和营养前瞻性研究中收集的数据，结果发现，在研究期间受试者们平均增加了2.1kg体重。而摄入最多坚果的人群不仅比那些不吃坚果的同伴体重增加更少，超重和肥胖的风险还低5%。

　　最近，多伦多大学一项研究汇总了 121 项临床试验和前瞻性研究的结果，总样本数超过 50 万，涵盖了多种坚果（杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、澳洲坚果、山核桃、松子、开心果、核桃和花生），以及各种不同健康状况和状态的人，结果也认为，吃坚果并不会导致肥胖。