首页、「星游注册」首页秋天大量水产上市，虾、贝、螺、鱼……无论海鲜还是河鲜，那叫一个鲜美啊！这些还不够，今天小编要来一个“鲜上加鲜”，为你搜罗5样秋季的极品水产，享受一回人间的饕餮美味！

　　提到秋季的极品鲜味，螃蟹自然是当仁不让。俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。众所周知，上海人是极爱吃螃蟹的，据说在上海，每年就要吃掉5万吨大闸蟹。在秋风渐起的日子，咪一口黄酒，品一嘴蟹黄，是多么惬意的一件事情！

　　除了螃蟹，生蚝也尤其适合秋天吃。生蚝营养丰富，素有“海底牛奶”的美称，在西方尤其受到推崇。其实在我国古代，生蚝也历来被视为营养佳品。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”对于促进幼儿生长发育智力发展，提高男性精力大有裨益。为了准备度过漫长的寒冬，生蚝的确可以多吃一点。

　　秋天是鲍鱼生长较快的季节，这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，又加之其味甘咸，性温，有滋阴、润肺、利肠的作用，可谓是秋季进补的佳品。鲍鱼的做法也有很多种，烧鲍鱼、火锅涮鲍鱼、鲍鱼汤，无论怎么做，都掩饰不住鲍鱼的新鲜美味，如我们最常见的鲍鱼捞饭，要知道，鲍鱼捞饭比的，不单是鲍鱼好不好吃，真正在于上面所浇上去的鲍鱼汁味道是否鲜美。

　　“食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼。”每年秋季，正是河豚上市的时候，虽然河豚含有巨毒，1克河豚毒素就可以使33个人丧命，然而依旧抵挡不了尝鲜的“勇士”。日本的俳句里写，河豚的味美可解失恋之苦，中国民间则有“拼死吃河豚”的俗话。而对于老饕来说，河豚就像久别重逢的情人，是享乐食单上的性感宝贝，用唇齿进行的亲密接触。无论是煮汤、红烧还是刺身，都极其鲜美，不过为了生命安全，还是一定要请有控毒河豚职业资格的专业厨师来烹饪此美味为好，自己万不可随意尝试烹饪。

　　秋季也是海参最为肥美的时节。海参滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。现在海参已经广泛采取人工养殖，价格也随之走低，由此也登上了我们寻常百姓家的餐桌。做汤、红烧、清蒸、炖制，这个秋天，让我们一饱口福！

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