摩鑫控股股份有限公司平台中国烘焙食品行业近年来迅速发展，成为一个蓬勃发展的市场。随着人们对生活品质的追求和消费观念的改变，烘焙食品逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。中国的烘焙食品行业涵盖了面包、蛋糕、饼干等多个细分领域，市场竞争激烈。在近年来的创新和发展中，越来越多的烘焙品牌涌现，为消费者提供了更多选择。同时，随着线上销售和外卖服务的普及，烘焙食品的销售渠道也得到了拓展。不仅在大城市，小城市和乡村地区也能轻松购买到各种美味的烘焙食品。然而，烘焙食品行业也面临着一些挑战，如原材料成本上涨、人力成本增加等。为了保持竞争优势，烘焙食品企业不断提升产品质量和创新能力，注重品牌建设和市场营销，以满足消费者对于健康、美味和个性化的需求。

　　红餐大数据发布的“2022中国烘焙十大品牌”榜显示，好利来、幸福西饼和元祖食品位列榜单前三，米兰西饼、泸溪河、美心西饼、仟吉、爸爸糖手工吐司、虎头局渣打饼行和南洋大师傅进入榜单前十。

　　注：上述榜单根据在线评论数、好评度、微信指数、微博指数、媒体曝光、品牌基本情况、品牌经营状况等十二大数据指标综合评估获得。

　　从2022年中国烘焙食品行业上市公司集中度看，中国烘焙食品上市公司排名前9家公司的营收占行业市场规模的比例不足6%。

　　目前，中国烘焙食品行业内参与者数量众多，尤其是家庭作坊式的小型烘焙店较多，而国内大型烘焙食品品牌口碑和知名度仍不足，CCFA数据显示2021年中国面包甜点企业连锁化率在26%左右，仍处于较低水平。从消费者角度看，大部分烘焙食品目前只能算是休闲食品的一种，还没有达到主食的地位。且中国消费者忠诚度不高，热衷于追求新鲜，有一定知名度的网红产品就能带走大部分客户。综合来看，中国烘焙食品行业的集中度较低。

　　烘焙食品主要分为面包、糕点、蛋糕和混合甜点四大类，在欧美地区一直被当做早餐及主食，然而在亚太地区，由于长久以来人们的生活习惯和饮食方式与西方国家有所不同，烘焙食品通常作为点心食用而非正餐食用，根据中国食品工业协会烘焙专业委员会统计数据显示，2019年，我国烘焙食品人均消费量约7.8千克。尽管近年来中国烘焙食品人均消费量逐年增长，但与欧美等国相比仍有较大的差距，行业增长空间较大。

　　更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

　　同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、行业地位证明、IPO咨询/募投可研、IPO工作底稿咨询等解决方案。在招股说明书、公司年度报告等任何公开信息披露中引用本篇文章内容，需要获取前瞻产业研究院的正规授权。返回搜狐，查看更多