首页「万和城注册」首页随着生活质量的提高，消费者对食品的口味需求多元化、营养均衡化，推动中国休闲食品产业规模进一步增长，带动了细分市场的快速发展。其中，果干蜜饯类产品营养价值较高，在休闲食品中占据重要地位。根据数据显示，中国果干蜜饯市场规模呈现逐年上涨态势，从2018年的378亿元上涨至2022年的1102亿元，年复合增长率为30.7%，预计2023年市场规模上涨至1462亿元。

　　近年来，我国休闲食品行业产品品类不断增多，从产品品类来看，目前市场前三种类分别为糖果、巧克力及蜜饯，种子及坚果炒货、香脆休闲食品，占比分别为24.2%、18.3%及11.3%。

　　休闲消遣是消费者购买果干蜜饯类产品最重要的原因，其占比44.4%，其次为个人喜好，占比40.9%。果干蜜饯产品消费场景多样化，逐渐拓宽至休闲娱乐、旅行、办公、下午茶等，成为消费者日常营养食品常选项。

　　科技的发展与进步带动果干蜜饯行业的革新，各企业在材料清洗、加工制作、储存等方面进行技术创新。2013-2022年中国果干蜜饯类产品相关专利累计3020项，平均每年新增302项。行业创新趋势明显，从传统散装的红枣、核桃，到“枣夹核桃”，再到热销的组合型产品，如“枣仁派”成为行业新宠。

　　本文节选自华经产业研究院发布的《2022年中国蜜饯行业发展现状分析，消费升级、技术升级驱动蜜饯行业创新发展「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。

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