杏鑫娱乐-注册主页一年一度的新春佳节就要到了，春节前夕是每个家庭最忙碌的时候，中国人的所有节日习俗都离不开吃，过年更是重头戏，该如何才能吃得健康、吃得美味？

　　春节往往容易荤食过多素食较少，导致热量过剩，节后不仅胖三斤，血糖血脂血压更可能受到影响，那如何在这个新春佳节，既能让自己健健康康的，又能尽情的享受美酒佳肴呢？

　　年货要做到粗细搭配、荤素搭配、色彩搭配。主食类可增加薯类、全谷物类食物补充，既能增加维生素、矿物质以及膳食纤维补充，又能凹出多彩造型。

　　过年的熏肠腊肉是很多家庭的必备年货，虽然肉、蛋、奶、豆制品类是提供蛋白质的好来源，但是熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐容易超标，还容易发生霉变，而且烟熏过程中很容易产生致癌物。

　　挑选零食时要注意如：高纤维饼干、调味坚果、低糖点心等，这些零食虽然膳食纤维高，糖量的添加也相对较少，但是脂肪和盐可是一点没有少呢！所以购买时要注意查看包装上的营养成分表，重点查看脂肪和钠的含量，如果NRV值很高，则说明这个食品属于高脂高盐食品，要减少摄入，同时还要尽量购买接近原色、味道自然的糕点，减少色素和香精的摄入。

　　在传统春节的餐桌上，各种肉类是必不可少的，在一些地区，蔬菜类的菜肴更是难以得端上餐桌。这种情况很容易导致摄入的膳食纤维严重不足，而脂肪、蛋白质摄入量则严重超标。

　　多吃新鲜蔬菜，蔬菜和荤食的比例应当为2∶1，应选取各种鲜美菇类、藻类和新鲜蔬菜作为春节美食的一部分。

　　过年期间煎炸食品的比例较高，菜肴烹调时放的油也比平日多。食物能量过高，几乎不可避免地造成高脂肪、高热量摄入。同样酱油和盐的分量都非常多。这就意味着菜肴的钠含量过高，对控制血压极为不利；刺激性过强，对控制心血管疾病也不适宜；对肾病患者而言，过多的盐会加重病情。

　　聚会怎么少得了喝的东西呢？餐桌上基本都是碳酸饮料、果汁饮料等以甜味为主的饮品，相反茶类等无热量健康饮品反而渐渐被人们忽略。过年的零食主要都是以高脂、高糖为特点的点心或含有丰富油脂类的坚果食品。高糖、高脂饮食是导致心血管疾病、糖尿病的重要因素。

　　用水果来代替花生、瓜子一类燥热食品，在寒冷干燥的冬天也能起到润燥的作用。用酸奶拌水果块代替蛋糕等作为甜食，用茶或者咖啡加奶作为饮料，会比可乐等甜饮料健康。

　　春节期间人们开怀畅饮，最容易饮酒过量。酒精本身含有热量，而且是一种有机溶剂和有毒物质，大量饮酒时，对人体的肠胃黏膜和肝脏解毒功能都会造成伤害。