首页[天九注册]首页空气炸锅的最大优势就是速度快、效率高，在短短的20分钟，就能够吃到美味的佳肴，节省时间和资源，是现代快节奏生活人群的菜。
空气炸锅如果放在家庭厨房中，占地面积并不是特别大。因为烤箱可能会占去很多地方，但是空气炸锅绝对不会占据很大的地方。空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些，但是在实践移动的时候非常方便。
空气炸锅原理是高速空气循环手段，它经过高温加热机器内部的热管来形成热空气，接着用风机把高温空气吹至锅中加热食材，让热空气在封闭的空间中循环。利用食材自身的油脂煎炸食物，从而让食材脱水，表层变成金黄酥脆，实现煎炸的效果。
和传统煎炸方式相比，空气炸锅确实会少用一些油。而和传统烤箱比，因为是密闭的，所以水分损失相对少，加上有热风循环，相对加热要均匀些。
空气炸锅可以做的食物非常多，除了传统的油炸类食品，还可以做烘焙类食物，如蛋糕、蛋挞、面包和披萨等。
生活中常见的一些烘焙类、油炸类、烤制类、煎炸类食物它都可以做，而且相比于烤箱，它的操作更加简单快捷，适合普通家庭日常使用。
空气炸锅能做的食物不如烤箱丰富，空气炸锅体积小巧，好收纳。而烤箱基本上摆好就不再移动，空气炸锅内部空间有限，空气炸锅所使用的时间要比烤箱耗费的时间少上很多，空气炸锅不仅提升了效率也节约了不少电。
在控制方面传统烤箱使用的是旋钮调节，这种调节方式比较笼统。虽然可以上下发热管分开调节温度，但是温度只是调节到一个大约的额定值。但是新一代的空气炸电烤箱可以用触控面板精确调温，想要几度就是几度。
两者之间都是可以利用空气达到“油炸”的机器，利用空气代替原本的热油来让食物至熟。同时热空气还吹走食物表层水分，使食物达到油炸的效果，但相对油炸食物来说，焦脆方面稍微欠佳，但总体体验是非常棒的，刚重要食用比较健康。
空气炸锅是利用高温来完成食物加热的，因此食物在熟制过程中也会发生一些物理和化学变化。如质地改变、产生特殊风味等，也有可能会产生一些对人体有害的化学物质，如丙烯酰胺。
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等,也用于聚丙烯酰胺凝胶电泳。
大量的动物试验研究表明丙烯酰胺主要引起神经毒性。此外为生殖、发育毒性。神经毒性作用主要为周围神经退行性变化，和脑中涉及学习、记忆和其他认知功能部位的退行性变。生殖毒性作用表现为雄性大鼠精子数目，和活力下降及形态改变和生育能力下降。
研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。
之前有很多专业的与空气炸锅相关的一些机构，他们在市场上买了好多款空气炸锅来进行试验，发现有4款是非正规生产厂家生产的产品。如果要是非正规生产出来的空气炸锅烹饪出来的食物当中确实还有致癌物。
空气炸锅所制作出来的食物，丙烯酰胺含量远高于油炸食物对人有一定的损害，但前提是和空气炸锅的选购有一定的关联。
经过以上实验的检验，建议大家在生活当中选择空气炸锅进行购买时，一定要选择正规厂家生产的空气炸锅，否则制造出来的食物很有可能会引起丙烯酰胺含量超高。
空气炸锅的安全性是一个不容忽视的重中因素，购买空气炸锅的时候一定要购买通过国家安全认证的产品。只有通过3C认证和ISO9002国际质量认证的产品在质量上和售后上才能有保障。
最好选择全国联保的产品，因为大家都是网购，有了全国联保才能免去日后维修等不必要的麻烦。
空气炸锅通常容量比较小，小型空气炸锅通常在2-4L左右。大型炸锅通常在8-10L左右，这里建议尽量选择大容量的空气炸锅。容量小，能制作的食物自然少，而且可能会出现加热不均等问题。
了解了空气炸锅的安全性和性能相关的信息后，建议购买者一定要观察空气炸锅的外观，选择耐用并且容易清洗的。
如果经常食用腌制类食物，就会增加患癌的风险，包括咸鱼，咸蛋，腌菜，咸肉，火腿等。这些食品在腌制的过程中都有可能产生二甲基亚硝酸盐。
长期食用这些食物之后，就会导致身体的肠胃，胰腺等消化道出现癌变。由此可以看出，腌制品会增加患癌的发生风险。
通过油炸的食物容易产生致癌物质多环芳烃，尤其对于那些重复使用多次的油来炸的食物，危害最大！
相信油条就是其中的特例，早上上班前路过小吃摊，油条豆浆成了早餐的必需品。殊不知，我们基本每天都在食用致癌物质呢，所以大家一定要提高警惕了！
烧烤的各种肉类如之前经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯并芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。
致癌物质还有相当一部分混在烤肉时弥漫的烟火里。饱含毒气的烤肉烟火给大家带来的伤害也是要十分小心的。
熏烤的鱼、肉类及豆制品含有苯并芘和亚硝胺类致癌物质。苯并芘是一种多环芳烃类物质，它产生于燃料的不完全燃烧过程中，故食品在熏烤过程中可能被苯并芘所污染。苯并芘已证实对动物和人类有致癌作用。