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近日，澳大利亚羊毛检测局(AWTA)两位专家在张家港检验检疫局纺织实验室成功安装激光细度仪和有色纤维鉴别仪两套设备，其中的有色纤维鉴别仪，是中国境内第一台也是唯一的一台。近年来，张家港检验检疫局紧贴地方经济发展需求，大力开展检港同行主题服务活动，着力提升羊毛检测能力，全力打造省进境羊毛检疫监管样板，促进羊毛贸易稳定发展。今年1月，该局共检验检疫进出口羊毛1.3万吨，货值1.4亿美元，出口羊毛远销非洲、澳大利亚等40个国家和地区。目前，张家港口岸羊毛年均进口量约占全国进口总量的40%，出口量超过全国出口总量的70%，张家港已发展成为全国最大的羊毛生产与物流基地。
到底什么样的油算是地沟油?还真没有人说得清。因为目前国内还没有检测地沟油的统一标准。武汉有专家研发了一种地沟油鉴别方法，6月刚通过湖北省科技厅鉴定，来自中国粮油学会等专家鉴定称该方法&ldquo 检测时间短，成本低，操作简单&rdquo ，&ldquo 对合格食用植物油识别正确率达95.2%，地沟油的正确率达到80.5%&rdquo ，&ldquo 达到国际先进水平&rdquo 。该项目由武汉轻工大学和武汉矽感科技有限公司合作完成。项目第一完成人、武汉轻工大学何东平教授，长期担任全国粮油标准化技术委员会油料及油脂技术工作组组长，也是卫生部地沟油检测方法专家组成员。据介绍，他们使用的鉴别仪器是利用&ldquo 离子迁移谱仪&rdquo 法，我国最早引进该仪器用于农产品中瘦肉精、膨大剂等的检测，经使用完全拥有自主知识产权的软件系统，他们尝试用该仪器来测油。&ldquo 地沟油尽管炼制过程让人作呕，但经过过滤、加热、沉淀、分离，散发着恶臭的垃圾就能变身为清亮的&lsquo 食用油&rsquo ，所含脂肪酸组成都在合格率内，用常规的检测手法很难&lsquo 揪&rsquo 出它们，地沟油穿的&lsquo 马甲&rsquo 是高仿的，真假难辨，我们用数学建模的方式，去撕下它的马甲&rdquo 。该方法准不准?据介绍，研究人员对2000多个油脂样本，做了盲样测试，经测试，对合格食用植物油识别正确率达95.2%，地沟油的正确率达到80.5%。在国内，这还是首创。据了解，检测时间只需要20秒，10分钟左右就可以获得检测结果。整台检测仪器约洗衣机大小，&ldquo 考虑进行微型化，甚至可以手持&rdquo ，何东平表示，正与有关部门积极接洽，在不久将来，监测部门有望用上这些设备。
中医药治疗新冠肺炎有明显疗效，筛选出以“三药三方”为代表的药品。此次新冠肺炎疫情防控中，中医药人di一时间上场，仁心仁术，大医精诚，凝聚了前行动力，彰显了特色优势，贡献了重要力量。23日，在国务院新闻办于湖北武汉举行的第九场发布会上，中央指导组成员、国家中医药局党组书记余艳红等介绍了中医药在防治新冠肺炎中发挥的作用，并回答记者问。中医药的介入，成为这次武汉疫情防控的一大亮点，并发挥了重要作用。数据显示，全国新冠肺炎确诊案例中，有74187人使用了中医药，占91.5%，其中湖北省有61449人使用了中医药，占90.6%。临床疗效观察显示，中医药总有效率达到了90%以上。与会专家表示，此次新冠肺炎疫情，在早期没有te效药、没有疫苗的情况下，总结中医药治疗病毒性传染病规律和经验，目前已筛选出金花清感颗粒、莲花清瘟胶囊、血必净注射液和清肺排毒汤、化湿败毒方、宣肺败毒方等，这些以“三药三方”为代表的药品有明显疗效。目前，中国有关组织和机构已经向意大利、法国等国和我国的港澳地区等十几个国家和地区捐赠中成药、针灸针等药品和器件。及时主动同世界卫生组织合作，把中国zui新版本的新冠肺炎中医药诊疗方案翻译成英文，跟有需求的国家和地区分享。同时，中国还通过远程视频交流提供技术方案，向日本、韩国、意大利、美国、伊朗、新加坡等分享救治经验。（记者喻京英）中药鉴别仪器一般为光谱和色谱仪器：1高效液相色谱仪2紫外可见分光光度计，近年来，紫外、可见色谱法鉴别中药比较常见。3此外，还有差热分析仪、X射线衍射仪、扫描电镜、核磁共振分析仪等，这些仪器一般价格昂贵。
点击进入优惠通道→近红外谷物分析仪 近红外谷物分析仪是一种用于分析谷物（如小麦、大米、玉米等）成分和质量特性的仪器。它使用近红外光谱技术，通过谱图分析和模型建立，可以快速准确地检测谷物的营养成分、水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、淀粉含量等多个指标。近红外谷物分析仪的作用主要包括以下几个方面： 谷物质量控制：谷物的成分和质量特性直接关系到其市场价值和产品质量。近红外谷物分析仪可以快速测定谷物的营养成分和含量，帮助粮食加工企业控制产品质量，确保产品符合标准要求，提高市场竞争力。 种子筛选：近红外谷物分析仪可以对种子进行快速分析，帮助农民和种子生产企业筛选出优质种子。通过测定种子的营养成分和含量，可以评估种子的品质，并选择适宜的种子进行种植，提高农作物产量和质量。 饲料配方：谷物是饲料中重要的原料之一，其成分和质量对饲料的营养价值和效果有重要影响。近红外谷物分析仪可以快速测定谷物的营养成分，为饲料生产企业提供准确的数据，帮助优化饲料配方，提高饲料的营养价值和效益。 粮食贸易：近红外谷物分析仪可以在国际贸易中起到重要作用。通过对谷物成分和质量的快速准确分析，可以为贸易商提供可靠的数据，帮助判断谷物的品质和适用范围，促进粮食贸易的发展和合作。 综上所述，近红外谷物分析仪在谷物行业中具有重要的作用。它可以帮助粮食加工企业控制产品质量，农民和种子生产企业筛选优质种子，饲料生产企业优化饲料配方，以及促进粮食贸易的发展。通过快速准确的分析，提高生产效率和产品质量，为谷物产业的可持续发展提供支持。
三维荧光光谱判别不同种类的谷物面粉在日常生活中，面粉与我们息息相关，种类复杂多样，如小麦面粉，黑麦芽粉等，不同种类的面粉对应的等级和价格也有所不同。使用三维荧光光谱可以获得样品大量信息，因此在食品领域应用非常普遍。日立F-7100分光光度计，在同类仪器中具有最快的扫描速度和超高的灵敏度，可以快速准确获得包含多种信息的三维荧光光谱，从而鉴别样品种类。测定附件微孔板附件通常用于溶液样品多样品分析，然而之所以它能够进行固体样品的分析是因为该附件的结构能够在样品表面进行荧光测量。图1微孔板附件测定实例样品：小麦粉，黑麦粉，玉米粉，南瓜粉，大米粉，土豆粉，糙米粉，大豆粉将8种不同的谷物面粉填充在微孔板中，每种谷物面粉的样品数为3，总共24个样品。确保样品表面平整进行三维荧光光谱的测定。详细测定信息及数据见：总结三维荧光光谱具有指纹特征，能够快速有效判别多样品类别物质，日立集团以“高科技解决方案创造价值”这一基本理念，使用自主研发技术，在食品领域中发挥着巨大作用。
蜂蜜是一种常见的健康食品，口味香甜，营养丰富。蜂蜜主要成分是糖类，包括单糖、二糖、低聚糖和多糖等，此外还含有人体需要的大部分矿物质和各种维生素、有机酸、氨基酸、生长素等营养物质，所以其药用价值也非常广泛，可作为中成药辅料，也对神经衰弱等慢性疾病有良好的辅助疗效。由于蜂蜜广泛的营养价值，在市场上广受欢迎，但假冒伪劣产品随之而来，且名目繁多，对食品安全构成重大威胁。有关蜂蜜掺假检测方法较多，这里分两类进行简单汇总：现有标准和法规方法、近年来新技术新方法。蜂蜜掺假相关综述文章也比较多[1-3]，感兴趣的读者可查阅相关文章。一、现有标准和法规方法国标GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜中定义，蜂蜜是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质”,其中明确规定果糖和葡萄糖含量至少要达到60%，蔗糖含量不得超过10%。市场上蜂蜜掺假形式主要包括添加葡萄糖、果糖、蔗糖、C3 植物糖浆（甜菜糖浆、大米糖浆）、C4植物糖浆（玉米糖浆、甘蔗糖浆）、高果糖浆和果葡糖浆等等。针对添加C4植物糖浆掺假，依据国标GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法-稳定碳同位素比率法可鉴定，但其不能鉴别添加C3植物糖浆的蜂蜜。国标GB/T 21533-2008 中，以淀粉糖浆中含有的五糖以上的低聚糖为标志物， 将低聚糖富集后采用阴离子交换色谱－脉冲安培检测器（HPAEC -PAD） 检测，可以实现对蜂蜜中淀粉糖浆掺假的检测。2020版药典也是按照五糖以上的低聚糖为标志物，检测方法为薄层色谱法。国标GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法-薄层色谱法对蜂蜜中寡糖多糖进行定性测定，也可鉴别蜂蜜中是否含有淀粉糖浆。二、近年来新技术新方法现代分析技术的发展为蜂蜜的鉴别提供了越来越多的新方法，屈亮亮等[4]采用基质辅助激光解吸电离质谱（MALDI-MS）分析了蜂蜜及其掺假样品中的糖类以及小分子代谢物。在正离子模式下，通过比较蜂蜜样品和掺假样品的MALDI-MS谱图在多糖聚合度以及糖类分布趋势上的差异，可对掺假样品进行快速鉴别。在负离子模式下通过寡糖异构体组成上的差异，可对掺假样品进行高通量鉴别。刘彩云等[5]采用高效液相色谱-电化学联用技术对中蜂蜂蜜中所含的 12 种酚类化合物进行了鉴别和含量测定，构建了陕西不同地区中蜂蜂蜜的酚类色谱指纹图谱。并对共有峰进行匹配，提取特征峰信息，可对掺假蜂蜜进行鉴别。杨远帆等[6]通过测定蜂蜜和果葡糖浆中脯氨酸含量后发现，蜂蜜中氨基酸的量随果葡糖的掺入量的增加呈线性减小趋势，由此建立了一种基于测定脯氨酸含量鉴别蜂蜜掺假的有效方法。杨心浩等[7]通过研究，建立了采用红外光谱测定蜂王浆品质并基于 NIR 光谱结合水光谱组学建立了检测麦卢卡蜂蜜掺假糖浆的新方法。核磁共振技术结合化学计量学分析方法也成功运用于蜂蜜和其它食品的分析检测中。Bertelli 等[8]比较了一维（1D）和二维（2D）高分辨核磁共振（nuclear magnetic resonance，NMR） 对掺杂糖浆的蜂蜜的检测效果， 发现1D 核磁谱有较高的预测正确率（95.2%）。不同的蜂蜜来源组成不同产生的气味不同， 从而在电子鼻气体传感器中产生的指纹图谱也不同。裴高璞等[9]发现电子鼻对掺假蜂蜜比较敏感，LDA模式识别算法可以将纯蜂蜜样品与掺假蜂蜜样品很好的区分开，识别正确率可达94.7%。江瑶等[10]基于代谢组学技术，采用超高液相色谱串联四级杆轨道离子阱高分辨质谱（UHPLC-Q Exactive Obitrap LC-MS）对样本原始数据进行采集，获取的数据通过多元统计分析实现对比较样品组的区分，找到的可能的标志性代谢物进行二级质谱分析寻找碎片离子，初步完成标志性代谢物的定性工作。对真蜂蜜与已知劣质蜂蜜进行区分。由于蜂蜜成分的复杂性，单一的鉴别方法也可能无法达到鉴定目的，这时可以考虑将多种方法联合使用, 多组分多指标对蜂蜜进行检测。 根据2020版药典蜂蜜含量测定项[11]下方法采用聚合物氨基柱分析4种常见糖，使用电雾式检测器（CAD）替代示差检测器进行测定取得了较好的效果。CAD作为一款通用型检测器，被2020版药典所收载，其具有良好的动态范围、一致的响应和出众的灵敏度，适用于大部分非挥发性和半挥发性有机物的检测，该检测器用于糖的检测，较示差检测器灵敏度更高，而且适用于梯度洗脱条件。图1是CAD测定某蜂蜜样品中4种常见糖的谱图。图1 蜂蜜中4种糖含量测定1:果糖 2:葡萄糖 3:蔗糖 4:麦芽糖近年来常用的蜂蜜掺假手段中，利用果葡糖浆掺假[12,13]形式最为普遍。果葡糖浆是由植物淀粉水解制得，如玉米或红薯淀粉，加工简单，成本低廉。蜂蜜中不含五糖（DP = 5）以上的寡糖，但在果葡糖浆中却广泛存在。2020版药典据此在蜂蜜检查项下采用薄层色谱法对寡糖进行鉴别[11]，该方法灵敏度差、误差较大，存在很大的局限性。 赛默飞采用液相色谱法，聚合物氨基柱分离、电雾式检测器（CAD）检测，可以测定不同聚合度的寡糖，并依据五糖（DP = 5）以上寡糖的存在作为蜂蜜中果葡糖浆的判定指标，方法灵敏度高，并且具有很好的普及性。混合对照品与样品测定谱图见图2和图3。图2 寡糖混合对照品1:麦芽糖和异麦芽糖 2:麦芽三糖 3:麦芽四糖 4:麦芽五糖 5:麦芽六糖 6:麦芽七糖图3 果葡糖浆和蜂蜜样品叠加（1-果葡糖浆，2-蜂蜜样品）1:麦芽五糖 2:麦芽六糖图3可以看出该样品中未检出聚合度5以上（DP 5）的寡糖。为了考察方法准确度，我们在空白蜂蜜样品中添加麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖进行了加标回收率实验，添加浓度水平分别为为0.10、0.25和0.50mg/g，加标回收率在95.2%-100.7%之间，证明方法准确度较高。另外本方法灵敏度较高，添加1%果葡糖浆即可明显检出。HPLC-CAD方法可以方便地测定蜂蜜中糖类营养物质含量，对掺假蜂蜜中的果葡糖浆具有高灵敏度的检出，方法操作简便，保障了蜂蜜的品质，为百姓餐桌食品安全保驾护航。参考文献：1. 岳锦萍, 徐雨欣, 范佳慧, 邢 璇, 任 虹. 食品安全质量检测学报, 2018, 9（19）: 5138-5145.2. 郑优，王欣，毛锐. 食品与发酵科技, 2018,54（6）:76-82.3. 杜宗绪.保鲜与加工, 2015, 15（5）: 67-71.4. 屈亮亮. 基于MALDI的高通量蜂蜜糖浆掺假检测及植物源鉴别分析［D］. 南昌：南昌大学.5. 刘彩云. 中蜂蜂蜜酚类色谱指纹图谱构建及加工对蜂蜜中酚类物质影响［D］. 西安：西北大学.6. 杨远帆，倪辉，吴黎明．茚三酮法测定蜂蜜及果葡糖 浆中的氨基酸含量［ J］．中国食品学报, 2013, 13 (2) : 171 －176．7. 杨心浩，基于红外光谱分析蜂王浆品质及鉴别麦卢卡蜂蜜掺假的方法研究［D］.广州：暨南大学.8. BERTELLI D, LOLLI M, PAPOTTI G, et al. Detection of honey adulteration by sugar syrups using one-dimensional and two-dimensional high-resolution nuclear magnetic resonance ［J］. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2010, 58（15）: 8495-8501.9. 裴高璞, 史波林, 赵镭, 等.典型掺假蜂蜜的电子鼻信息变化特征及判别能力［J］.农业工程学报, 2015, 31（1）: 325-331.10. 江瑶, 基于代谢组学技术寻找蜂蜜标志性代谢物并探究其应用［D］.济南: 山东师范大学. 11. 国家药典委员会 . 中华人民共和国药典 [ M ] . 一部. 北京: 中国医药科技出版社, 2020: 374-375. 12.任雪梅, 胡梅, 周传静, 王文特, 吴裕健. 山东农业科学, 2013, 45(2): 117-119.13.黄文诚, 蜜蜂杂志, 2010, 4: 18-19.赛默飞世尔科技（中国）有限公司刘兴国供稿附：食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，关系中华民族的未来。俭以养德、诚信为本是中华民族的传统美德，保障食品安全更需要尚俭崇信、德法并举。进入全面小康社会，人民群众对食品安全营养健康的需求不断提升，必须坚持“四个最严”，严格源头治理，严格过程监管，严厉打击食品安全违法犯罪。全国食品安全宣传周（China Food Safety Publicity Week），是国务院食品安全委员会办公室于2011年确定在每年六月举办的，通过搭建多种交流平台，以多种形式、多个角度、多条途径，面向贴近社会公众，有针对性地开展风险交流、普及科普知识活动。2021年全国食品安全宣传周活动已于6月8日正式启动，而本次活动的主题为“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”。作为保障食品安全的不可或缺一环，科学仪器在“保护舌尖安全”的过程中发挥了非常重要的作用！为此仪器信息网在食品安全宣传周期间特推出专题“关注食品安全——仪器人在行动”，一起领略下仪器人守护食品安全的风采！
我国已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，习总书记指出，中国将进入一个“以质量为中心”发展的新阶段，材料产业质量基础设施作为国家质量基础设施(NQI)的重要组成部分，在质量强国的进程中，将扮演重要的角色。材料是国民经济建设、社会进步和国防安全的物质基础，是实现产业结构优化升级和提升装备制造业的保证，也是发展新兴产业的先导。过去，对材料质量的评判，主要还是以产成品的检测结果作为依据，然而，影响材料质量的因素还有很多。材料从研发阶段到生产阶段再到服役过程阶段，全生命周期均有相关评价标准，在这个方面相比国外仍有较大差距；另一方面，西方发达国家在材料领域的研究已经超过百年，国内对某些材料检测的数据甚至不及国外的20%。在此背景下，想提升材料的质量，建设材料产业的质量基础设施体系，仍有很多工作要做。有这样一家公司，它“出生”于原钢铁研究总院，前身可追溯到1952年，它是我国金属材料检测领域的先行者，以材料产业质量基础设施建设为使命，这家公司就是——钢研纳克检测技术股份有限公司（以下简称为“钢研纳克”）。近日，仪器信息网特别采访了钢研纳克检测技术股份有限公司党委书记、总经理杨植岗博士，请他为我们分享钢研纳克目前的发展状况，谈谈他对公司未来发展战略等的看法。钢研纳克检测技术股份有限公司党委书记、总经理杨植岗一个都不能少，成就多个“单项冠军”1998年，杨植岗考入钢铁研究总院，师从王海舟院士。提到王海舟院士，杨植岗感触颇深，“钢研纳克中有很多人都是王院士的学生，他不仅带领我们进行科学研究，更重要的是他教会了我们如何去思考问题，如何从战略的高度去看材料产业的发展。”2001年，北京纳克分析仪器有限公司（钢研纳克前身）正式成立，杨植岗也在同年毕业，加入了公司，并先后从事研发、生产、市场等工作，直至现在钢研纳克成为上市公司，杨植岗已成为了公司党委书记、总经理。21世纪初，国家迎来高速发展，材料产业也迎来发展的加速期。2005年，钢研纳克推出了火花直读光谱仪，凭借钢铁研究总院的技术积淀，迅速占领了市场，公司取得了快速的发展。目前，钢研纳克已经是拥有仪器设备（分析测试仪器与装备）、第三方检测、标准物质、能力验证、计量校准、认证评价、腐蚀防护、环境检测等9大业务板块的材料全产业覆盖的方案提供者，并成为国内材料检测领域业务门类最齐全、综合实力最强的测试表征研究机构之一。谈到众多业务板块在公司发展中的地位时，杨植岗表示：“钢研纳克自成立之初便一直围绕着材料产业进行研发和拓展，这些业务都是自然发展而来，材料检测需要仪器、需要方法、需要标准，而相关的实验室又需要计量校准、标准物质、能力验证等等。可以说，为了完成钢研纳克助力材料产业发展的目标，这些业务都是必不可少的。”同时，经过多年的发展整合，钢研纳克部分业务也做到了国内“最强”。“如今我们已经打造了多个‘单项冠军’业务。”杨植岗自信地说：“在国产品牌中，我们是火花直读光谱仪、碳硫氧氮氢元素分析仪以及大型无损超声探伤系统最大的供应商。我们也是中国最早发展能力验证的公司，冶金标准样品更是做到了全球最大。”同时，杨植岗也坦言，虽然钢研纳克的部分业务已经做到了国内‘单项冠军’，但与国外某些大企业相比还有差距，想打造国际上的‘单项冠军’还有很长的路要走。从点状到立体，打造不“普通”的纳克提到钢研纳克，许多人的第一反应这是一家光谱仪器企业、一家第三方检测机构或是一家冶金标准品供应商… … 但是，杨植岗在采访中不断强调，“钢研纳克的标签不仅仅是一家检测机构，也不单单是一家仪器企业！”他给我们讲了一个故事：2011年，稀土的价格暴涨，非法开采和稀土走私的现象时有发生。当时的稀土元素分析技术以ICP光谱法为主，存在检测速度慢、需要酸溶前处理、检测周期长等问题，无法现场快速鉴别，无法满足海关快速通关和稀土现场核查的需要；行业常规的手持式X射线荧光技术（XRF），因稀土与其他材料谱线相互干扰，误判情况严重；急需鉴别准确度极高的稀土快速鉴别仪的出现。“国家稀土主管部门希望我们能开发出一种便携式设备，最好一分钟内就能快速鉴别出是否含有稀土元素，配合稀土“打黑”和快速通关工作。”杨植岗说：“钢研纳克利用在材料检测和装备开发方面的技术优势，联合海关和稀土行业的多家单位共同开展了稀土快速鉴别方法的研究及设备研制。经过三个多月的研究与试验，终于成功研制出稀土快速鉴别仪PortX-300，完全满足稀土核查和快速通关的需要，并立即应用于海关关口、稀土矿山企业、稀土废料回收企业等机构。“稀土快速鉴别仪研制出来以后，我们并没有停下脚步，而是立即开始了稀土产业链质量基础设施的梳理与支撑工作。稀土产业链后端产品钕铁硼的实验室检测装备，如氧氮氢分析仪、碳硫分析仪、ICP光谱仪的国产化替代，以超高的性价比支撑了国内钕铁硼企业的质量基础。稀土产业链中游稀土冶炼环节，针对稀土金属高通量检测困难，检验成本高的痛点，开发了国际首套用于炉前的稀土金属快速分析仪，降低了企业80%以上检测成本，配套的自动化检测正在开发落实。针对稀土分离流程工业过程监测实时性差的难题，依托国家2015年《智能制造试点示范》专项，开发了稀土配分在线监测系统，实时检测稀土配分含量，为智能控制提供实时数据支撑。在检测方法和标准物质开发方面，钢研纳克参与制定了近二十项的国家或行业稀土检测标准，配合国内某稀土研究机构开发了稀土钕铁硼标准物质。在稀土产业链上下游，钢研纳克完成了仪器装备从进口到国产，从人工到自动，从实验室到现场的转变，实现了从仪器到方法标准、标准物质的完整的产业质量基础设施配套。这绝不是‘普通’检测机构或仪器公司可以做到的。”杨植岗说。钢研纳克还凭此获得了2012年国产仪器最高奖——BCEIA金奖（稀土快速鉴别仪），稀土科学技术奖一等奖（稀土材料多元素成分高精度检测仪器的研制与应用）、稀土科学技术奖二等奖（稀土元素现场在线快速分析仪器的开发与应用），在配套稀土行业检测装备和方法开发方面已经得到了稀土行业的广泛认可。未来的市场竞争一定不是单点的竞争，而是体系性的竞争。杨植岗强调，从全局性和深入性来看，钢研纳克与一般的检测机构有较大的不同，它不仅能够提供检测服务，同时能够提供从仪器、方法标准到标准品，乃至仪器的校正校准、实验室的能力验证等的完整检测体系，更好的服务于材料产业，助力材料产业的发展。为产业上下游“牵线搭桥”，做质量基础设施的“引领者”钢研纳克的全体系解决方案在粮油领域取得的成功只是其能力的一个映射，其根本还是一家服务于材料产业的综合企业。而我国材料产业一直存在应用难的问题，这也是钢研纳克一直在克服的难题。杨植岗分析，阻碍材料应用的原因主要有两个，其中一个是我国既有材料标准体系的不完善。他举例说：“锅炉和压力容器所用的钢材对安全性具有很高的要求，而中国关于锅炉和压力容器用钢材的相关标准只有7项指标，很多专家表示这个标准能用，但是并‘不够用’。材料生产企业按国家标准生产出来的产品得不到用户端的认可，造成上游卖不出，下游不敢买的状况。”“所以，虽然有标准在，但是上下游企业还是要具体事情具体沟通。然而沟通出来的指标其测试方法并不明确，这就存在了很多安全隐患。”杨植岗补充说：“我们发现后，召集了生产锅炉和压力容器的厂商、钢材生产企业，以及相关专家共同探讨，厂商提出用材的需求，专家和钢材生产企业一同梳理出明确的表征指标及测试技术和测试方法。最后，锅炉和压力容器用钢材梳理出了35项指标进行表征，只要满足这35项指标的钢材，就完全可以用于制作锅炉和压力容器。”“完善了锅炉和压力容器用钢材的标准，该产业的上下游就被完全打通了，这也是我们为这个行业做的一点贡献。”杨植岗骄傲的说。“未来我们可以利用更多的专家资源，通过这种完善相关质量标准的方式，提取应用端的需求并将其标准化，并对接给相关材料生产企业。这样既便于材料厂家按照需求生产出‘对’的材料，也便于应用企业选到‘对’的材料。”缺乏应用研究，是制约材料产业应用发展的另一个主要原因，这个问题主要出现在新材料产业化中。工信部每年都会发布很多新材料，但是新材料性能等的不确定性，其应用具有较高的风险。即使国家推出了相应的保险机制，下游企业也不敢轻易使用。这就导致了材料企业“闭门造车”，应用企业“闭关自守”的现状，阻碍了整个材料产业的发展。杨植岗举例说：“曾经有一家材料企业找到我们，表示他们生产出一种新材料，但不清楚可以应用于哪些领域，也不清楚应用企业的具体需求。我们就尝试对新材料进行一些表征，邀请相关专家探讨表征数据，并推荐一些可行的应用领域。随后我们找到几个代表性应用企业，听取并分析了他们的需求指标，给到材料企业改进意见，制定了合适的标准，并以此促成了这种新材料的产业化应用。”其实，材料产业需要的就是指标的标准化以及上下游企业的沟通，这就需要一个具备完整检测体系且能连接两端的“中间人”。杨植岗说：“这个‘中间人’非钢研纳克莫属，我们的发展战略就是要建立材料产业上下游市场的桥梁，并以标准为基础，表征为支撑，材料评价为牵引，打造质量基础设施体系，推动国家材料产业高质量发展。”杨植岗说：“钢研纳克的目标是成为‘材料产业质量基础设施的引领者’，未来我们将通过这种连接材料产业上下游的方式，一方面完善现有的材料标准体系，另一方面加强新材料的应用研究，促进新材料产业化，并引领材料产业健康、快速发展。”撰稿人：吴优仪器信息网一行拜访钢研纳克后记：杨植岗在采访中的一段话令人深思：“国人为什么要去日本买电饭锅，去德国买菜刀，去法国背大铁锅，其实他们买的是一种内在的‘国家质量’。”近几十年，中国发展迅速，已成为世界第二大经济体，但我们仍是发展中国家，在很多领域距离发达国家还有很大差距，其中某些产品质量就是其一。我国已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，习总书记也指出，中国将进入一个“以质量为中心”发展的新阶段，质量基础设施建设将成为各个领域发展的趋势。与国家战略呼应，此时钢研纳克将自己的发展战略定义为“材料产业质量基础设施建设的引领者”，可以看出，在追求效益的同时，更多是助力于材料行业高质量发展，这也体现了钢研纳克的行业担当。我相信，当钢研纳克“材料产业质量基础设施建设的引领者”的目标成功之时，也必将是材料产业成功打造“中国质量”之日。点击下图了解“钢研纳克超级品牌日”具体活动并参与报名点击进入
为广泛征求用户的意见和需求，了解中国科学仪器的市场情况和应用情况，仪器信息网自2008年6月1日开始，对不同行业有代表性的“100家实验室”进行走访参观。近日，仪器信息网工作人员参观访问了本次活动的第五十二站：国家首饰质量监督检验中心，该中心技术主任罗跃平主任及仪器设备管理员邓国光先生热情地接待了实验室到访人员。国家首饰质量监督检验中心(以下简称“国家首饰质检中心”或“中心”)成立于1988年，是国家质检总局依法授权的国家级质检机构，也是全国首饰标准化技术委员会秘书处单位，还是国际标准化组织珠宝首饰技术委员会的归口单位。国家首饰质检中心罗跃平主任首先介绍到：“国家首饰质检中心是国内权威的首饰质检机构，在深圳还建立了检测分站。中心在北京有工作人员80余人，其中检测人员约50人。中心技术实力雄厚，拥有多名博士、硕士学历的技术骨干，具有大专以上学历的人员占职工总数72%，其中高级职称5人，中级职称12人，初级职称6人，16人分别获得美国GIA、比利时HRD、英国FGA和DGA等国际著名的珠宝鉴定师资格，20人获得注册国家珠宝玉石质量检验师资格证书(CGC)，2人获得珠宝评估师资格。”罗跃平主任重点向我们介绍了中心的检测业务与相关仪器。“国家首饰质检中心承接企业、个人送检的珠宝首饰检测业务，同是承担国家质监、工商、公安、司法部分的监督检验和仲裁检验。”待检的翡翠戒指(左)与银碗(右)“我们的检测业务大致分为两类，一是珠宝鉴定及钻石分级。以钻石分级为例，检测内容主要有质量、净度级别、颜色级别、切工级别等项目，具体项目要根据客户需求而定。二是贵金属分析，涉及金、银、铂、钯等贵金属的纯度检测，首饰中贵金属镀层的厚度检测，贵金属镍释放量检测，首饰中有害元素的测定等。国家首饰质检中心在贵金属分析方面处于国内珠宝行业的领先地位，具有丰富的实践经验。”“国家首饰质检中心既有珠宝行业专用检测仪器，也有很多通用的分析仪器。2009年，我们购置了全套钻石鉴别仪器，成为国内首家拥有全套合成处理钻石鉴别仪的检测机构。此外，中心还有钻石切工比例仪、激光刻字机等珠宝玉石专用仪器。除微波消解仪、天平、马弗炉等仪器外，日常检验仪器主要为光谱类仪器，主要用于珠宝玉石品种鉴定、贵金属纯度检测。这些先进的仪器设备为国家首饰质检中心的日常检验、科研和标准制定等工作提供了有力的技术保证。”DTC公司钻石鉴别仪器(图注：该套仪器包括钻石鉴别仪DiamondSure(左)、钻石观测仪DiamondView(中)和钻石高温高压处理鉴别仪DiamondPLus(右)。DiamondSure可用来鉴定钻石是天然还是合成的 DiamondView是DiamondSure检测的补充，如果DiamondSure无法确定钻石样品性质，那么可以借助DiamondView进行进一步的检测，另外其也可作为检测仪器单独使用 DiamondPLus应用光谱学原理鉴别未镶嵌钻石是否经过高温高压处理)OGI公司钻石切工比例仪(图注：该仪器能快速准确地分析出各种形状钻石的比例参数，并可用三维立体空间模式充分展示钻石各面各角的数据，对钻石的切工进行直观的评价。)中国地质大学生产的激光刻字机(图注：该仪器可在钻石腰部刻字。)中国地质大学研发的折射仪(左)、偏光仪(中)、紫外灯(右)(图注：以上三台仪器均为中国地质大学研发、生产的珠宝检测专用仪器。)SPECTRO公司X射线荧光光谱仪(左)、北京京国艺贵金属分析仪(右)Varian公司电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP)(上左)、Bruker公司红外拉曼光谱仪(上右)、江苏天瑞能量色散X射线荧光分析仪(下左)、北京普析可见-紫外光光谱仪(下右)CEM公司微波消解仪(左)、METTLER-TOLEDO公司自动滴定系统(右)江苏艾默生硫化氢气体腐蚀试验箱(左)与盐雾腐蚀试验箱(右)(图注：该仪器用于测试非贵金属首饰的耐腐蚀情况。)“除检测业务外，国家首饰质检中心还主持制定、修订珠宝首饰相关的18项国家标准和18项行业标准。此外，我们还承担着劳动和社会保障部的贵金属首饰制作工及贵金属首饰、钻石、宝玉石检验员的培训及考核鉴定工作。”“国家首饰质检中心建立了内部局域网，采用了珠宝检验管理系统，此外还开发了珠宝首饰证书查询系统、检验报告查询系统等网上查询系统。这些系统可供省级、地方珠宝检测单位使用，也方便珠宝首饰拥有者查询珠宝首饰相关鉴定信息。”罗跃平主任最后说到：“国家首饰质检中心长期以来十分重视专业技术人才，欢迎有志之士前来发展。”罗跃平主任(中)与仪器信息网工作人员合影附录：国家首饰质量监督检验中心
目前谈论的“科技考古”，一般包括两个层面一是“考古科技”，即在考古勘探、发掘和研究中使用的一些科学技术手段或方法，如探地雷达、地理信息系统、遥感和航拍等；二是“学科考古”，如冶金考古、动物考古和农业考古等，即利用考古出土资料进行古代科学技术史研究，并以使用现代科学检测手段为特征，随着科学仪器的发展及不同学科的深度交叉，越来越多的现代分析仪器加入到了“学科考古”的研究中去，如扫描仪透射电镜、高光谱分析仪、微区X射线荧光分析仪、光谱分析仪等。拉曼光谱作为科技考古技术中的一名成员，能够从分子水平反应物质组成信息，其样品需求量少、无损、快速检测的优势吸引了越来越多的考古专家和学者的目光。作为一种较“新颖”的技术，拉曼光谱已在不同类型的考古制品中有初步的研究和应用，包括：陶瓷、古代颜料、石质文物、金属器物、纺织品和植物纤维、树脂、蜡、有机残留、生物材料等。近日，我们围绕着古代艺术品上的颜料的识别与鉴定展开了一系列工作。利用科研级拉曼光谱设备（如下图所示），对古代艺术品上的颜料进行了分析检测，并对相关的结果进行了进一步讨论。工作。利用科研级拉曼光谱设备（如下图所示），对古代艺术品上的颜料进行了分析检测，并对相关的结果进行了进一步讨论。科研级拉曼光谱设备用于颜料检测使用的科研级532nm激光拉曼光谱设备的波长为可涵盖0~3500cm-1的散射光，检测光斑直径在μm级别，颜料用量小于1μg，无需前期制样即可直接进行快速检测，如下图所示。样品图实验结果表明：532nm拉曼光谱设备成功检测到了古代艺术品上颜料的拉曼光谱（如下图），经鉴定其绿色颜料成分为石绿，本次实验耗样量极少，可达到科研级水平。颜料中石绿的拉曼光谱实验中检测到的石绿，也称孔雀石，因其颜色酷似孔雀羽毛上斑点的绿色而得名，在中国古代作为绿色颜料广泛应用，在敦煌莫高窟壁画中就有多处使用孔雀石作为绿色颜料。利用拉曼光谱技术研究古代艺术品的颜料等制作工艺是种有益的探索方式，丰富了制作工艺的研究方法，使制作工艺的分析更加全面，对于进一步发掘古代艺术品的绘画技法与艺术价值、修复史及后期保护修复具有重要意义。portman532光纤光谱仪532nm拉曼光谱系统搭建本次实验结果表明，如海自主研发的科研级拉曼光谱设备可为科技考古提供一种高效率的分析手段，非常适合对古代艺术品、及古墓葬壁画的颜料以及相关成分分析进行鉴别研究。相信随着大家对拉曼光谱在考古中应用的认识，拉曼光谱分析技术将在全世界珍贵文物的研究中发挥重要的作用。
伴随第32个“国际禁du日”，加之前不久的《破冰行动》热播，du品犯罪成为人们热议的话题。现在全球du品正处在加速的扩散期，在第yi代、第二代du品依然泛滥的情况下，第三代du品新精神活性物质开始在国际上流行，新精神活性物质具有更强的致幻、兴奋、麻醉的du害作用。在新精活类du品中，分太尼因其药性强、价格低廉，成为第三代du品——“实验室du品”中的重要成分。分尼太的来历：分太尼（Fentanyl）于1960年作为镇痛药开发，随后被批准用于医疗用途，是临床上常用的强效麻醉性镇痛药之一（化学结构式如图1所示）。以分太尼为先导化合物生成了超过50种活性更高的分太尼类衍生物，包括分太尼、卡分太尼等。分太尼药效作用比吗啡更强，相当于吗啡的50-100倍，而衍生物卡分太尼的药效约为吗啡的10000倍，成人致死量约为2毫克！药物在适合的剂量下是救人良药，而一旦超量使用就变成了害人du品。自2019年5月1日起中国将依法对分太尼类物质进行整类列管，以应对其现实危害和潜在威胁，保护人民群众免受du品侵害。因此，现在亟需简单实用、快速便捷的分太尼类化合物检测方法。天津能谱科技推出iCAN8Plus便携红外光谱仪为分太尼类化合物的定性判定提供快速检测方案，可利用能谱便携傅立叶变换红外光谱仪对未知物做快速定性鉴别。通过谱图比对即可实现样品的快速定性测试。仅需几十毫克样品，耗时1-2min即可得到结果。iCAN8Plus便携红外光谱仪在刑侦缉毒及防爆等领域的应用社会的进步，科技的发展，使得各类案件侦破中，科学技术扮演了越来越重要的角色。在du品分析中，红外光谱技术的应用大大改进了原来的危险品和du品分析技术的不足，为du品案件的侦破提供了有利的证据。du品的不同成份再红外光谱图中表现的振动频率各不相同，应用红外光谱技术对du品进行分析，可以检测出du品的成分。而不同的du品再红外光谱桶中呈现的峰位不同，能轻易地从光谱图中辨认出du品的类型。红外光谱技术用于du品检测，具有操作简单、不使用有害试剂、不污染检材、样品量小、结果准确等特点。因此红外光谱技术是一种非常简便有效区分du品的方法。可以预计红外光谱技术再du品检测领域的应用将越来越广。在刑侦上：可实现bao炸物现场快速分析、危险品快速检测，危险品现场快速鉴别。在缉du上：du品分析（吗啡、海luo因、冰du、可ka因及新型的仿制du品等的筛查）。iCAN8Plus便携红外光谱仪产品特点iCAN8Plus小巧紧凑的结构使它便于携带和操作，加之其优良的抗震性能，几乎可以放置在任何地方：既可在实验室中轻松的转移位置，更可应用于车载实验室中，节省了你分析样品所需的时间和成本。也方便直接放置于通风橱或者仪器箱中。功能齐备、灵活多样的测量模块和检测附件依靠独特设计的接口装置，可在几秒钟完成更换和装卡定位，仪器自动识别，无需校准即可使用。提供的选配功能及附件触摸屏；无线传输；可移动电池；车载电池；透射模块；ATR模块：多种晶体可选：ZnSe单次全反射晶体，ZnSe多次全反射晶体，金刚石晶体等；漫反射模块；平面反射模块；密封转运箱。天津能谱科技对新的行业应用和市场需求有丰富的认识和理解，所以，我们提供给客户的，不仅仅是一台傅立叶红外光谱仪，更是一套完整的解决方案：从样品预处理到采样方案，从现场设计到后期的项目实施，我们都可以为客户提供个性化解决方案和完整的项目体验。能谱科技研发及销售团队成员有丰富的业内经验和专业的技术背景，对市场的需求有长期而准确的理解，大家有着一致的理念和目标，配合默契，服务高效。
近年来，分子光谱类仪器向小型化、专用化、多元化的方向发展，这在2018年“科学仪器优秀新品评选”活动中体现得尤为明显。据统计，申报仪器信息网2018年度“科学仪器优秀新品评选”活动的光谱类仪器(审批通过)共计57台，其中分子光谱类仪器44台，占比77%。具体来说，本次审批通过的44台分子光谱类仪器中涉及了13台拉曼光谱仪、11台近红外光谱仪、6台红外光谱仪、6台紫外可见分光光谱仪、4台光纤光谱仪、3台分子荧光光谱仪、1台气相分子吸收光谱仪。以下就部分类别仪器的最新技术进展进行概述：1、拉曼光谱仪从技术发展的角度来看，小型化一直是近年来拉曼光谱仪发展的一个重要方向，2018年“科学仪器优秀新品评选”活动中审批通过的13台拉曼光谱仪中12台均为便携/手持式仪器，包括南京简智仪器设备有限公司的差分拉曼光谱仪SERDSPortable-BASE，必达泰克光电科技(上海)有限公司的NanoRam-1064新一代手持式原辅料快速鉴别仪，同方威视技术股份有限公司的RT6000S手持式物质识别仪，瑞士万通中国有限公司的MiraDS手持式拉曼光谱仪等。由于分析对象的数量、分布地点、环境条件等原因，现场快检的需求不断增加，由此也对仪器的小型化与便携式提出了要求。鉴于此，拉曼光谱仪在小型化方面也在不断突破，比如，同方威视技术股份有限公司的RT6000S手持式物质识别仪与上一代产品相比重量减少了三分之一，体积如5.5寸智能手机大小。荧光干扰一直是拉曼光谱方法亟待解决的问题，各厂家也在这一方面做了很多技术的改进。南京简智仪器设备有限公司的差分拉曼光谱仪SERDSPortable-BASE采用了透射光反向收集技术，可实现高荧光样品的直接检测 必达泰克光电科技(上海)有限公司的NanoRam-1064新一代手持式原辅料快速鉴别仪(BWS456-1064)采用近红外区域的激发波长，规避荧光干扰。对于目前比较难解决的易燃易爆物质的检测，各厂家也给出了一些新的技术手段。比如，同方威视技术股份有限公司的RT6000S手持式物质识别仪内置专利设计的安全检测模块，可对黑色、深色物质进行无差别检测，没有点燃风险 瑞士万通的MiraDS手持式拉曼光谱仪，激光功率最高不超过100mW，在分析易燃易爆样品时可以最大程度地减少对样品的加热。2、近红外光谱仪2018年度“科学仪器优秀新品评选”活动中审批通过的近红外光谱仪共11台，包括无锡迅杰光远科技有限公司的IAS-5100便携式谷物分析仪、波通瑞华科学仪器(北京)有限公司的IM9520面粉专用近红外分析仪，上海纤检仪器有限公司的RDS910近红外光谱仪等。由这些新产品可以发现，专用化、网络化等是近红外光谱重要的发展方向。随着近红外光谱技术的发展和应用，专用化已经成为一个重要的发展方向。本次审批通过的仪器中，无锡迅杰光远科技有限公司IAS-5100便携式谷物分析仪是针对谷物及油料等颗粒状作物而设计，采用侧照混样装置，样品盘采用一半装样、一半混样的原理，一次装样测量的结果重复性比同类上照或下照的近红外产品提高了2-3倍 波通瑞华科学仪器(北京)有限公司申报的IM9520面粉专用近红外分析仪专为面粉和粗粮设计，对小麦细粉及粗粉已作好预先校准，可提供简单、快速的常规台式分析。另外，鉴于大数据的发展，智能化、网络化、数据共享也是近红外光谱仪发展的重要方向。无锡迅杰光远科技有限公司的IAS-5100便携式谷物分析仪、IAS-8100手持式快检分析仪，上海纤检仪器有限公司的RDS910近红外光谱仪等仪器均支持对设备进行远程维护。3、红外光谱仪2018年度“科学仪器优秀新品评选”活动中审批通过的红外光谱仪共计6台，包括安捷伦的8700LDIR激光红外成像系统，布鲁克的INVENIO® R傅立叶变换红外光谱仪、MPAII多功能灵活扩展近红外光谱仪，北京北分瑞利分析仪器(集团)公司的WQF-530傅立叶变换红外光谱仪，天津港东科技发展股份有限公司的热重-红外(TG-FTIR)联用系统，天津市能谱科技有限公司的iCAN9PLUS傅立叶红外光谱仪。对红外光谱仪而言，很多人以为技术已经比较成熟，全面创新比较难，但是在光源、检测器等方面的进步仍然会带来红外光谱仪性能的大进展。比如，安捷伦的8700LDIR激光红外成像系统利用一种波长在中红外区可调制的量子级联激光器作为光源，其强度与普通红外光源相比提高3~4个数量级 布鲁克的INVENIO傅立叶变换红外光谱仪采用MultiTect检测器技术，可以同时容纳多达5个室温检测器，即从远红外到可见光区域可以全面覆盖，无需再手动更换检测器。加配DigiTect检测器位和Transit快测通道内集成的检测器，INVENIO可以同时配置多达7个内置自动检测器。随着检测器和数据处理系统的发展，傅里叶变换显微红外光谱技术已经从单纯的显微镜与红外光谱联用，发展到了红外成像系统。本次审批通过的新品中，安捷伦的8700LDIR激光红外成像系统使用量子级联激光器(QCL)光源和高空间分辨率成像，成像速度比传统红外成像等技术提高了1-2个数量级。另外，联用技术的应用前景也一直被看好，天津港东科技发展股份有限公司的热重-红外(TG-FTIR)联用系统将热重分析仪的定量分析能力和傅里叶红外光谱仪的定性分析能力结合为一体，通过专用Trigger软件实现同步测试和数据采集。4、紫外可见分光光度计2018年度“科学仪器优秀新品评选”活动审批通过的紫外可见分光光度计共有5台，包括安捷伦的Cary3500紫外可见分光光度计、深圳市清时捷科技有限公司的TA-98紫外可见分光光度计、上海元析仪器有限公司的紫外可见光度计X-5、南京科捷分析仪器有限公司的UV722紫外可见分光光度计、北京卓力行科技有限公司的ZLH-3100(PC)型可见分光光度计。高通量是紫外可见分光光度计发展的一个重要方向。安捷伦的Cary3500紫外可见分光光度计的8联池实现了8个样品同步测量，其温控系统可实现同步运行四个独立温区的试验，大大提高了实验室检测效率，实验流程更加简化。从仪器的实际操作方面来看，简便、快速是非常重要的需求。深圳市清时捷科技有限公司的TA-98紫外可见分光光度计通过小孔径、连续、光滑不粘的液路设计及自动清洗和进样设计，实现了进样、比色、计算、质控以及清洗的自动化，并将所需检测溶液体积降低至传统光度计的1/25以下，将单个样品检测时间降至传统光度计的1/6。在软件方面，上海元析仪器有限公司的紫外可见光度计X-5采用点存和网存技术，实验数据可以实现单机存储和网络云存储，而且软件应用环境突破操作系统限制，适合手机、台式电脑、平板电脑等各种使用平台。5、分子荧光光谱仪与其它分析仪器相比，分子荧光光谱仪已经处于稳定发展阶段，但今年也有一些新品推出，如珀金埃尔默的FL6500荧光分光光度计，HORIBA的Duetta荧光及吸收光谱仪，以及日立高新的F-4700荧光分光光度计。在光源方面，珀金埃尔默的FL6500荧光分光光度计采用高能量脉冲氙灯光源，对样品影响小，光子漂白低，同时保证样品不会光解破坏 日立高新的F-4700荧光分光光度计采用长寿命氙灯，与前代机型使用的耗材氙灯相比，使用寿命延长了2倍。在仪器的功能拓展方面，珀金埃尔默的FL6500荧光分光光度计可根据样品需求，在20kw、40kw、80kw、120kw四挡中选择合适的光源功率，以增大测试动态范围，同时为原位测试设计，设备可开样品仓盖测试，可搭配不同测试附件 HORIBADuetta荧光及吸收光谱仪配有吸收检测器，吸收和荧光可同步检测，一键校正内滤效应。其它分子光谱类仪器，如光纤光谱仪，北京爱万提斯科技有限公司推出的AvaSpec-Mini和AvaSpec-ULS4096CL-EVO光谱仪均以CMOS为探测器 上海如海光电科技有限公司的XV700可见光谱仪采用HamamatsuC12666MA传感器 海洋光学的OceanHDX搭载板载处理模块，以太网、SPI和WiFi通讯模式的X-电子平台。
日前，国家食品质量安全监督检验中心主持研究的国家质检总局科技计划项目“我国食用淀粉种类的鉴别技术研究”，在北京通过了科技成果鉴定会，被评价为“淀粉鉴别技术获得突破，达到国际先进水平”。据悉，淀粉作为人类的主要能量来源，广泛存在于植物性食物的果实、根、茎、叶中。随着食用淀粉在现代食品加工业中的广泛应用，淀粉生产和加工贸易取得了较大的发展。我国食用淀粉包括谷物淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等不同种类。不同种类的淀粉价格差别较大，有的相差高达10倍以上，但是不同种类淀粉颗粒的宏观外观和普通物化指标差别不明显，无法辨认。由于缺乏相应的食用淀粉鉴别检验技术标准，国内淀粉市场严格监管很难执行。国家食品质量安全监督检验中心开展的“我国食用淀粉种类的鉴别技术研究”科研项目，采用经典方法，提取了24种不同植物来源的食用淀粉颗粒，运用扫描电镜技术，对不同种类食用淀粉颗粒的超微形貌特征进行了分析，建立了不同种类食用淀粉的定性分析方法。同时，根据C3植物淀粉与C4植物淀粉之间存在的稳定碳同位素比自然差异，在国际上首次运用稳定碳同位素比质谱技术，建立了马铃薯淀粉（C3植物）中玉米淀粉（C4植物）含量的定量分析方法。项目负责人王绍清博士表示，技术难关攻破后，下一步将加快科研成果转化，为政府监管部门打击淀粉掺杂使假行为提供技术支持。
点击了解→直链淀粉测定仪 粮食产量的提高不仅依靠扩大耕地面积，还需要提高粮食的质量和品质。直链淀粉测定仪的出现为农业生产提供了很大的帮助。直链淀粉是谷物中的重要成分之一，直接影响谷物的口感、品质和加工性能。通过直链淀粉测定仪，可以快速、准确地测定谷物中的直链淀粉含量，有助于我们和农业生产者了解谷物的品质和适用性。 通过直链淀粉测定仪测定谷物中的直链淀粉含量，可以判断谷物的糊化程度、溶解度和粘度。这对于面粉加工、酿造和食品加工等对谷物质量要求很高的行业尤其重要。 粮食中直链淀粉含量与粮食产量、耐旱性等因素密切相关。通过测定谷物中的直链淀粉含量，可以了解谷物的耐旱性和适应性，从而选择适合当地气候和土地条件的谷物品种，提高谷物的产量和农业生产的效益。 直链淀粉测定仪是一种既可供实验室使用，又可用于生产现场分析测试粮食直链淀粉的快速分析设备。该仪器可用于大米，玉米，小麦、小米、马铃薯等粮食谷物的直链淀粉品质的快速检测。该仪器内置标准工作曲线，是粮食部门和食品加工部门提高粮食直链淀粉检测水平与效率，控制粮食质量与成本的理想检测仪器。
波通Glutomatic® 2000系统集触控屏界面、自动化和LIMS互联为一体致力于为创建更健康的世界而持续创新的技术型企业珀金埃尔默，日前推出了PertenGlutomatic® 2000系统，该系统适用于小麦、硬质小麦、粗麦粉和面粉中面筋含量和面筋质量检测。该解决方案采用全新的PertenGlutomatic2000系统，该系统配有现代化用户操作界面和简化的数据互联性能，专为自动化工艺流程而设，并可与珀金埃尔默高速离心机2010（含两个面筋指数测试卡座）和Glutork2020干燥技术无缝集成。Glutomatic2000系统使用了Perten面筋指数法，过去40年来，这一方法已成为小麦和面粉面筋测试的世界标准。Glutomatic2000设有大的触控屏（支持多语言版本）。贸易商、小型生产商、食品制造企业和面包店的操作员可通过Glutomatic2000上批准的测试程序，根据仪器提示进行操作。仪器会自动计算并显示结果，还可自动保存数据，以供日后查看和存档。为进一步减少手动操作时间，提高结果的可靠性和重现性，该系统在整个测试流程中接入了常用的全自动称重系统，并在物料混合前加入试剂溶液。Glutomatic2000系统兼容LIMS系统和PC，具有强大的数据管理和共享能力，其坚固的设计允许其在贮仓、实验室、加工车间或烘焙室等不同环境下工作。“面筋测试可以帮助消费者了解他们所购买的谷物类食品的质量，无论是意大利面、面包还是菜单上的其他美味，”珀金埃尔默副总裁兼食品业务总经理GregSears说道。“与此同时，食品公司希望保持品牌声誉，整个产业链的成员都希望获得更高质量的原料以打造更大价值。我们的PertenGlutomatic2000系统通过易用性、准确性、连通性和基于全球标准的测试和分析，帮助行业实现这些目标。”PertenGlutomatic2000系统是一种针对谷物质量和安全检测的解决方案，是珀金埃尔默产品家族的一部分，也是珀金埃尔默所提供的涵盖肉类、乳制品、海产品、农产品、食用油、等众多分析产品中的一部分。关于珀金埃尔默珀金埃尔默致力于为创建更健康的世界而持续创新。我们为诊断、生命科学、食品及应用市场推出独特的解决方案，助力科学家、研究人员和临床医生解决最棘手的科学和医疗难题。凭借深厚的市场了解和技术专长，我们助力客户更早地获得更准确的洞察。在全球，我们拥有约13000名专业技术人员，服务于190个国家，时刻专注于帮助客户打造更健康的家庭，改善人类生活质量。2019年，珀金埃尔默年营收达到约29亿美元，为标准普尔500指数中的一员，纽交所上市代号1-877-PKI-NYSE。了解更多有关珀金埃尔默的信息，请访问
LZ9000FTIR中药红外量子指纹一致性评价系统中药面临着伟大复兴,回顾历史,开创中药红外量子指纹评价体系,把中药发展为世界性医药文化的主体之一。中药是中华民族几千年文化的瑰宝，有着悠久的历史，经过数千年的医疗实践，中药的安全性、有效性已经得到验证，但是还没有得到国际上的普遍认可，为了使中药走向世界，必须解决质量控制这一关键问题。在现有条件下，采用单一的化学成分分析方法无法适用于成分复杂的中药体系，而要解决这一难题的有效手段就是建立质量控制新方法和新控制模式，加强中药质量评价的科学化与标准化。目前应用现代仪器分析手段，建立于中药整体系统上的光谱量子指纹图谱技术是中药质量一致性评价的新方法。特别FTIR红外光谱测定快速，指纹特征性强，是开展中药原料药物和中成药质量控制的简单易行方法，红外量子指纹使其定性和定量功能产生飞跃，红外量子指纹用于中药一致性评价大有可为。图1复方甘草片红外量子指纹图谱图2蓉蛾益肾口服液FTIR红外量子指纹图谱（在不同点数合并时红外量子谱）图3退热解毒注射液的红外量子指纹图谱（在不同点数合并时红外量子谱）红外量子指纹能鉴别药材质量特征，比如药材的种属、形态、产地和采收期等；再者能对药材重要活性成分进行识别、定性和定量，尤其对能反映中药质量并可作为质量控制的指标成分的定性和定量方便快捷，测试成本低；建立红外量子指纹要进行仪器精密性、方法重复性和样品稳定性的考察，以确保红外量子指纹建立方法的可靠性和建立的红外量子指纹能够反映药材的特征属性；然后要保证所建立的红外光谱量子指纹能有效、全面地反映药材的质量和药效。因为中药具有复杂性特点，所以对于大部分中药材都不能完全地说明其药效成分，在实际工作中往往多针对其中含量较多或特征指标成分定量，而红外光谱能有效地全面地反应各类型化学单键和不饱和化学键的整体信息，因此通过红外量子指纹完全能有效地控制中药整体质量。【LZ9000FTIR中药红外量子指纹一致性评价系统】通过FTIR红外光谱法原理，对中药红外光谱指纹进行分析测试，把连续光谱量子指纹化属于光谱领域的颠覆性创新技术。为建立中药红外量子指纹图谱提供了大量特征信息数据，通过对其准确分析进行评价可揭示数据背后的质量变异而作为中药的质控依据。因此，该系统作为研究中药红外量子指纹图谱是一种很好的技术工具，它能按照官能团量子指纹特征峰类型对化合物进行官能团分类的定性和定量分析。红外量子指纹适应中药信息质控的要求，也是数字化中药红外量子化的现代中药质量控制模式和一种重要技术工具与强有力的技术载体平台。产品特点可对中药红外光谱进行量子指纹化的多类型方法的计算分析和评价报告，分析准确，评价数据可以作为中药质量控制的依据。适用于中药原料药物、中间体和中成药质量分析与鉴别。功能全面而强大，可以即刻获得中药红外光谱量子指纹参数信息，并可以导出多种图谱格式。方便的快捷键功能，将主要操作都集中到快捷图标上，使用户能更加快速的上手使用软件，方便用户操作。一种功能可以通过快捷键实现，还可以通过菜单命令实现。有良好的界面以及美观的功能布局，操作简便，多数功能都可以通过点击目标对象，直接跳转菜单栏，使用快捷图标完成操作。是分析中药红外光谱量子指纹的软件。计算与报告模块：包含多种不同的计算分析方法，可以对谱图进行深入的数据信息挖掘，比如中国药典委相似度，主组分参数，系统指纹定量法等等。还可以生成规范化的检验报告单，对文档格式进行自定义修改，对中国药典委相似度、系统指纹定量法等直接生成分析报告。带审计追踪功能，四级用户密码管理，符合国家计算机软件认证要求。本系统测试采用独到的数据采集预览全程监控模式，采集过程一览无余；整机一体化铸模成型，主部件对针定位，无需调整配备智能湿度自动提醒装置，减轻了操作人员对仪器维护的工作量，电子湿度数字直观显示功能，将自动提醒用户更换干燥剂，解决红外使用过程中的隐患硬件实时在线诊断：连续在线监控所有光学部件仪器始终处于良好工作状态，测量谱图准确可靠。硬件实时在线诊断：连续在线监控所有光学部件良好工作状态，软件H2O/CO2自动补偿软件，自动除去空气中水和二氧化碳采用进口高能量、高效率、长寿命光源国内独特带自动休眠功能，提高光源寿命 密封干燥的光学仓，特殊处理的防潮窗口设计，可以有效抵御外部溶剂和水汽；分腔式设计，保证各腔体不相互影响，保证腔体密封干燥；国内独特配置湿度软件自动数字显示装置，自动提醒更换干燥剂产品应用国家要求仿制与原研药须杂质谱一致、稳定性一致、体内外溶出规律一致。中药物质基础复杂、多数组分尚未明确，所以中药一致性评价有其特殊性，应该从整体角度控制不失为一种全面可行的策略。中药红外光谱量子指纹图谱是实现从整体角度上鉴别中药真实性、评价质量一致性和产品稳定性的可行模式，可用于中药质量一致性评价，同时对单个或局部量子指纹可进行针对性区间定量分析。LZ9000FTIR中药红外量子指纹一致性评价系统为中药质量控制提供了强有力的工具，同时也为我国的中药现代化建设奠定了光谱量子化控制的基础，因此中药红外光谱量子指纹控制是中药现代化的突破技术之一。中药材和中成药的生产质量管理，就是从中药材的栽培到饮片、中药材的生产质量，以及中成药生产都要按照指纹图谱技术进行全面质量控制。它在中药工业生产上的应用，解决了中药现代化的关键技术。天津能谱推出的中药红外量子指纹一致性评价系统具备中药指纹图谱的分析技术要求，具有广泛的应用前景和实用化高效的可靠的评价结果。
在线近红外助力谷物收储手中有粮，心中不慌，谷物的收储是保证我国粮食安全的重要环节。在谷物入库前，需要对谷物的物理及化学指标进行检测，以确定谷物品质的优劣，进行分级分类存储。但是，当前传统的谷物质检存在一些问题，传统的随机抽查取样，样品不一定具有代表性，很难准确的判断整批谷物的质量；另外质检人员素质参差不齐，也会影响检测的效率和质量，从而对谷物质量的判断出现偏差。这样不仅会影响粮农的种粮积极性，而且影响下游。谷物类食品的质量安全。因此越来越多的谷物收储企业和食品企业开始注重谷物质检的安全系数，并通过科学的检测分类方式降低储粮成本，高效利用谷物资源。近红外光谱检测技术因其简便高效，可同时进行多成分的测定，对样品无损，对环境无污染的特点而被应用于农业、食品、化工，医药等领域，成为现代分析检测技术中一项重要的快速检测技术。根据传统谷物入库检测中出现的一些短板，BUCHINIR-Online® （在线近红外）制定了完备的解决方案，能够监控整个入库过程中谷物质量的变化，可持续提供精确的测量值，在控制室中可清晰显示实时趋势，方便操作人员合理的评价该批次的谷物品质，定等分级入仓。1谷物入库：在接收位置进行在线监控通过安装BUCHINIR-Online® ProcessAnalyzer(在线近红外过程分析仪)，可直接在卸货区进行谷物分析，进行品质控制。对来料进行水分和蛋白质分析，根据实时信息决定卸货还是拒收。优点在接收位置可实现100%的控制和储存选择确定真实平均值，以便合理付款自动阻止低品质样品异物筛查2谷物装仓：按品质分级装仓在不同谷仓之前安装在线近红外分析仪，可根据蛋白质含量等参数对谷物分级，将谷物装入正确的谷仓。同时谷物进仓、谷物成分和品质都能快速、简单、可靠地进行监控和存档记录。优点对整个装货过程实现100%控制实时品质分级提升后续混合效率3谷物的检测指标ParameterRange(%)SECProtein7.0-18.80.16Moisture7.0-20.50.17除上述两个指标外，步琦在线近红外光谱仪还能同时测量脂肪，淀粉等多个指标，更好的服务于您的日常工作，通过实时检测方式为谷物的收储提供科学的依据，降低储粮成本，同时通过分级存储，高效利用谷物资源。
2013年5月28日，北京市科委公布了2013年北京市科学技术奖受理项目，共有609项推荐项目通过形式审查。钢研纳克检测技术有限公司、北京精微高博科学技术有限公司、北京普析通用仪器有限责任等公司申报的项目通过了形式审查，入选受理项目。具体名单如下：项目编号项目名称基于X荧光光谱技术的手持式稀土快速鉴别仪的开发和产业化候选单位钢研纳克检测技术有限公司候选人袁良经杨宏捷于雷张胜坤周超刘佳韩冰程大伟屈华阳孙建军卓明廖学亮满东泽陈吉文项目简介目前我国稀土非法开采和走私十分猖獗，环境破坏严重，但针对稀土元素的快速检测缺乏有效的技术手段。对稀土元素的检测主要以化学分析和大型实验室仪器分析为主，手持式稀土快速分析仪器在国内外均没有报道，而海关等稀土检测现场对稀土快速初检的需求十分强烈。稀土快速鉴别仪是工业和信息化部稀土应用研究课题，是全球第一款专门针对稀土元素快速鉴别的手持式分析仪器。它秉承了钢研纳克手持式X荧光光谱技术的优势，并针对稀土元素X荧光分析特点加入多峰分离技术、稀土谱图模糊识别技术和独创的指数型定量分析公式，使仪器能够在不破坏样品外形的前提下快速鉴别17种稀土元素的种类和含量。经中国稀土行业协会、冶金工业信息标准研究院、中国计量科学研究院、国家稀土产品质量监督检验中心等多家权威机构查新验证，产品为国内外首创，检测结果准确可靠。稀土快速鉴别仪基于X荧光光谱技术，能够在生产、运输、海关等现场对稀土样品实现快速鉴定，无需制样，快速实现对固体材料中稀土元素种类和含量进行无损检测，5～20秒即可完成测试，可对钪、钇和镧系全部17种稀土元素进行定性和定量分析，并根据设定超标值分段显示稀土元素含量，当测得稀土元素含量超过超标值时发出警告声音。当被测样品不含有稀土元素时，软件可自动转到非稀土元素的定量分析界面。对有经验的操作专家还可以提供原始谱图信息和纯稀土谱图对比功能。稀土快速鉴别仪已经应用于北京、满洲里、福州、海口和南宁五个海关现场的稀土缉私工作，获得海关的一致好评并逐步推广。仪器曾随国家九部委稀土联合督察组分赴内蒙古、甘肃、宁夏、江西、广东、广西等省进行检查工作，在确认稀土违法开采和加工现场发挥重要作用。广东广昇有色金属集团、包钢稀土等大型稀土企业也已经签订了多台采购合同。此外，仪器已经获得软件著作权，并已经申请国家专利。项目编号A02-2013-002项目名称超细粉体比表面测试技术的研究开发及其产业化候选单位北京精微高博科学技术有限公司候选人钟家湘刘清王利夏迎春古道川吕霞项目简介“超细粉体比表面分析技术的研究开发及其产业化”项目属于仪器仪表技术领域，主要致力于比表面分析仪的研制、开发、应用及技术服务，解决了一系列关键技术问题，如压力精密控制技术、双级真空系统、抽气与充气速度精确控制技术、液氮面变化的控制与补偿综合技术等，已经获得10余项国家专利。技术创新点：（1）测试压力点的Pd与Pcd调节法；（2）双级真空系统，实现低成本的微孔测试；（3）特有的多通道并联真空通路，抽速按程序自动控制；微型内置式线）专有的液氮面控制与补偿的综合技术，有效地消除液氮面变化造成的影响；（5）特有的对冷自由空间参数的理论分析和试验测量方法，以及测试系统温度的全程监测与校正，确保了吸附量计算的科学性与准确性；技术经济指标：（1）极限线）控制精度：测试压力点控制最小间隔可小于0.1KPa，最高测试压力点可高达1000点；多级压力传感器压力测试精度达0.001Pa；10-8-10-1范围测试压力点大于100点。（4）测试精度：≤±1.5%；0.35-2nm微孔最可几孔径重复误差≤0.01nm比表面及孔径分析仪用来表征微纳米粉体材料的表面特性。随着纳米技术的崛起和多孔微纳米粉体材料的发展，超细粉体表面特性已成为许多新型材料的重要指标；比表面及孔径分析技术水平的提高，对催化剂、吸附剂、陶瓷材料原料、橡塑材料的补强剂、发光稀土粉末材料、新型电池材料等行业的发展起了重要推动作用。同时为高等院校以及科研院所的科研提供了便利工具，有利于基础学科的建设。该技术的推广应用有重要的经济和社会效益，具有绿色低碳的特色。仅用高纯氮气,不用氦气,降低了测试费用；高质量液氮杜瓦瓶降低了液氮消耗；无噪音的气动杜瓦瓶升降系统；无辐射，低噪音，无泄漏(10-9cc/sec)无污染的真空系统，外加真空排气处理装置，无污染无危害；功率为200W，采用同位预处理，减少了电能消耗。项目编号B04-2013-003项目名称食品安全现场检测网络实验室研究及应用候选单位北京普析通用仪器有限责任公司候选人郑清林刘景会王琳朱哲华王丽窦宏亮苏霞袁志达王丽李振涵曲杨燕张泽王蕊项目简介食品安全现场检测网络实验室是以分光光度技术、ATP荧光技术、酶联免疫技术、免疫胶体金技术为基础的多平台检测系统为核心，攻克多项关键技术，解决通讯接口难题，成功集成快检仪器，专用附件、配套试剂、专用软件及现场检测数据管理系统五大功能模块的创新型产品，可针对食品中添加剂、非法添加物、理化指标、菌落总数、兽残药残、有毒有害等物质进行现场快速检测，广泛适用于工商、农业、质量监督、卫生监督、进出口检验检疫中心、食品药品监督等政府监管系统，亦应用于食品生产企业、农业生产基地等食品加工单位及农副产品批发市场等流通领域，为其提供有效执法或质控手段。本项目主要成果来源于北京普析通用仪器有限责任公司承担的北京市科委重大科技计划项目“北京食品安全检测仪器研发与产业化示范”，拥有授权专利6项。本项目开创性将分析检测技术与先进的物联网技术结合，形成一套整体解决方案，其核心四大检测平台性能指标均达到行业先进水平。实验室具有检测项目齐全、配置灵活、检测方便快捷、成本低廉等突出特点，项目产业化后，已在全国范围内销售200余台套，形成签约3000余万元，取得良好反响。其中仅江苏一省的质检系统，就部署了的30个区县示范应用，合同金额达337万元。本项目打破传统终端产品仅为单一产品的模式，具有明显的创新优势，可为我国分析行业提供新的思路，促进国内分析仪器制造商向系统服务提供商转变，从而推动整个分析仪器的发展。相关新闻：2013年北京市科学技术奖受理项目公布
上海星必光电科技有限公司经过多年的自主研发，成功推出了3款手持式拉曼光谱仪，分别是专注于制药工业原辅料快速鉴别的手持式拉曼物质真伪鉴别仪（TruNumen）、专注于危险品等违禁物及其他物质快速检测的手持式拉曼安检仪HazaDefender和NarcSeeker。这三款仪器具有基本相同的硬件结构，配上不同的软件与算法可以用于公共安全（危险化学品等快速检测）、药品质量安全、假冒伪劣材料的识别、原辅料的鉴定及判别领域的快速检测。与国内外同类仪器相比，TruNumen、HazaDefender与NarcSeeker手持式拉曼光谱仪最大的特点在于仪器外形尺寸和重量几乎达到最小的同时，光谱仪的分辨率和光谱范围也达到了很高的水平。它的尺寸为16.5cm8.5cm3.5cm，重量仅为750克，全波段拉曼光谱分辨率为7.5至10cm-1，拉曼光谱范围为170至3000cm-1。小巧的体积和重量确保了仪器使用的便携性，高分辨率光谱性能使得仪器在硬件性能上确保了实现物质微小差异鉴别的可能性，这一点在药品真伪鉴别中尤为重要。下图是常用对乙酰氨基酚药品，只有光谱仪的光谱分辨率足够高才能够清晰地检测出图中箭头所指示的3个小峰。TruNumen、HazaDefender与NarcSeeker手持式拉曼光谱仪还配备有优秀的光谱分析算法。例如TruNumen配套有优秀的p-value算法，真正实现了一条光谱建库和一条光谱分析，能够准确识别假冒伪劣原料。该p-value算法不仅实现了仪器使用的便捷性，也完全符合化学计量学的原理，保证了鉴别的可靠性。HazaDefender提供了强大的智能分析软件，能够准确识别盲样中目标物，真正实现混合物盲测。而且无需专业技能背景，真正实现一键式傻瓜式检测，向用户直接给出“危险/安全/可疑”结论，同时提供“化学品安全技术说明”，帮助用户避免对不明危险物不合适处理而造成的二次伤害或者事故。TruNumen、HazaDefender与NarcSeeker手持式拉曼光谱仪采用了独特的双层电池门结构设计和全机身无螺丝孔、按钮、插头外置的设计，不仅实现了仪器的防水防尘要求，也方便了用户随时更换电池，包括更换普通电池。
FlavourSpec气相-离子迁移谱仪用于香水质量鉴别香水宛如让人迷醉的酒，品质越好的其味道才越醇厚悠长，让人回味无穷。劣质廉价的香水味道是无法与优质的香水味道比拟的，因此香水鉴别很重要。那么如何鉴别香水的质量好坏呢？看包装？看色泽？No，这些都是太肤浅了！我们怎么可以只关注外表呢，我们要看本质！对，你猜对了，我们打开包装闻一下，说的高大上点叫品香，嗯，这个有点薄荷味，这个有点薰衣草味.......闻了几个之后怎么觉得每个香水都一样了？非常抱歉您的嗅觉疲劳了。这可怎么办？不用惊慌！交给专业的FlavourSpec气相-离子迁移谱仪，仅需一滴香水，十分钟，检测出所有成分，快速比对出任意不同香水的成分差别。这么神奇？对！就是这么神奇！FlavourSpec气相-离子迁移谱仪首先通过气相色谱柱对分析物进行初步的分离，被初步分离的分析物电离后，进入漂移管，漂移管内有与分析物运动方向相反的漂移气气流，由于各分子的体积大小不同，使得他们与漂移气之间的碰撞效率不同，最终到达检测器（法拉第接收盘）的时间不同，从而实现了对分析物的二次分离。该设备不仅可以快速鉴别香水的质量好坏，品牌的伪劣，批次的差异，而且在仿香工艺方面也大有帮助！芬美意，德之馨两大香精香料公司也强烈推荐使用该设备。名类新闻不得在内容中添加任何联系方式，新闻底部会自动添加联系我们的功能
谷物含有8-15%的不同种类的蛋白质，如白蛋白、球蛋白、脯氨酸、麦胶蛋白、谷蛋白和谷蛋白。它们的化学成分不仅具有营养价值，而且对面团及其烘焙过程也很重要。麦胶蛋白和谷蛋白与水接触形成谷蛋白，谷蛋白是一种脂蛋白物质，它赋予面团粘度、弹性和凝聚力，帮助面团发酵并保持形状 它存在于小麦和其他谷物中，包括大麦和黑麦。目前，人们对谷蛋白的兴趣主要集中在它的技术应用上，但也包括它的健康问题(腹腔疾病)。麸质并非天然存在于玉米、大米或燕麦中，但可能会被加工小麦、大麦或黑麦产品的设施交叉污染。从法律的角度来说，了解谷物面粉中蛋白质的含量是很重要的，因为一般来说，它们的商业质量取决于这一点。采用意大利VELP使用DKL20和udk159的凯氏定氮法测得结果与期望值一致，重复性好，相对标准偏差低(RSD
依托国家粮食和物资储备局科学研究院设立的国家粮食产业（全谷物）技术创新中心近日正式授牌。该中心致力于探索产学研联动的共建模式与机制，打造我国全谷物产业科技创新基地，切实推动全谷物全产业链发展，狠抓《健康中国2030规划纲要》《粮食节约行动方案》及“国家全谷物行动计划”的实施，进一步加快全谷物产业发展。全谷物相比“精米白面”，能够更好地保留谷物中的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物活性物质，能够显著降低粮食浪费。发展全谷物产业不仅是践行“大食物观”的具体举措，也能够满足人们健康消费的需求。全谷物因富含膳食纤维，大多口感差、不易储。专家指出，补齐这些短板，要有全产业链的发展思路，具体来说，就是要育出良种、种出好粮、善作储存、适度加工，建立全方位的技术体系、标准体系、评价体系，从而重构我国全谷物产业新生态。2022年，“全谷物营养健康食品创制”项目被列入科技部“十四五”国家重点研发计划。此次创新中心授牌之后，将在基础硬件、软件提升、应用推广、人才队伍建设方面得到全面提升。据国家粮食产业（全谷物）技术创新中心有关人士介绍，创新中心将实施探索产学研联动的共建模式与机制，组建全谷物产业技术创新平台，补充完善相应硬件设施，围绕全谷物食品加工过程中的关键技术问题，全面开展科技创新攻关。不断发展新成员，打造开放式的国际化融合创新发展平台和全谷物产业科技突破与创新基地，加快解决发展全谷物产业存在的技术瓶颈与难题，切实推动全谷物全产业链发展。据了解，近年来，国家粮食和物资储备局科学研究院聚焦国家战略需求、行业发展导向，围绕绿色储藏、质量安全、粮油加工、机械装备和信息技术应用等方面，组织原创性、引领性科技攻关，完成了一系列科研成果创新。在产后储粮环节，研发空气源热泵粮食干燥机，既能够智能化实现粮食保质保鲜干燥，又实现了干燥过程节能环保。粮堆霉变监测预警装置和粮情云图指纹分析软件系统，能够通过监测，模拟分析粮堆温、湿、气等多项参数，有效实现危险粮情的早发现、早预警、早处置。在品质营养方面，开发粮食品质营养资源数据库平台，涵盖主粮、杂粮主要品种及其产地、质量品质营养信息，目前已在构建农户、粮食经纪人、企业三级粮食质量品质快速检测体系中得到应用。开发一系列高品质发酵棉粕、菜粕、麦麸等生物饲料产品，累计生产销售发酵酶解饲料原料产品200万吨以上，对粮油副产物循环增值、豆粕减量起到了积极作用。在标准物质体系建设方面，研究和建立了完整的粮油标准物质研制和质量保障技术体系，研制出行业急需系列粮油标准物质200余种，多数产品填补了国内粮食行业标准物质的空白，对确保检测结果的可靠、有效与国际互认具有关键作用，为粮食安全、国际贸易等重点领域提供了十分重要的技术保障。
在刚结束的BCEIA展览会上FLIR技术专家为与会观众介绍了最新发布的个人便携式GC/MS化学品鉴别仪GriffinG51。