首页-玄武平台-注册登录站但是长期生酮的安全性目前仍然没有定论，不过可以采取相对温和的低碳饮食（20g-100g）。

　　生酮饮食原理：生酮饮食只摄取少量碳水（碳水控制在20g以内），身体得不到足够的糖原来提供能量，肝脏就会将脂肪分解为脂肪酸和酮体。其中，酮体会代替葡萄糖进入血液，运往全身，成为主要能量来源。

　　这个过程中，血液中的血糖含量会迅速下降，酮体水平会升高，身体进入营养性酮症状态。一旦身体转换为这种代谢方式，就会开始燃烧脂肪。你的运动能力会得到极大提升。

　　我们分门别类地归纳了低碳饮食的一些主要食材，看完这份指南后，你就会明白，其实要做到健康饮食并不难。

　　2、“低碳水”类食物，碳水含量比“零碳水”稍微高一点，但也是在很低的范围内，可以放心食用的。

　　鱼肉等海鲜类食品也是重要的蛋白质来源，它能补充我们身体需要的ω-3脂肪酸。

　　对于喜爱吃海鲜的朋友，你们可以香煎、爆炒、蒸，煮，不过要用好油 （国内的植物油，大多都是精制植物油，含有反式脂肪，不适合爆炒，本身危害也大）。爆炒会损失一定的营养，问题不大。

　　生活中常见的植物油具有反式脂肪，植物油本身多含ω-6脂肪酸，促进身体发炎。有兴趣的朋友可以看我之前写的文章，20种油科学分析！标榜健康的反而致癌？适合爆炒的油有哪些？最经济实惠的方法是自己买猪板油来熬制猪油或其他动物油，适合爆炒又香。

　　除了以上这些，我们生活中常用的味精、生抽、老抽、蚝油等都有糖分，惠惠建议您在低碳的前三个月，尽量不沾。

　　市场上大部分瓶装的果汁和罐头，含糖量都很高，吃多了不仅容易胖，还对我们的健康造成很大的威胁。

　　最新发表在国际顶级医学期刊BMJ上的最新研究结果表明，每日摄入100毫升以上的含糖饮料或纯果汁，将增加18%患癌风险。患乳腺癌概率增加23%。目前英国、法国等已针对含糖饮料征收糖税，以期减少对含糖饮料的购买。

　　对于无糖饮料，最新的研究也证明了代糖和人工甜味剂不适合饮用。人工甜味饮料的高饮用量会增加卒中的风险，特别是小动脉闭塞亚型、冠心病和全因死亡率。一方面，非热量型的人工甜味剂具有不利的代谢效应，这可能使饮用者面临额外的风险。糖精、安赛蜜和三氯蔗糖的摄入与体重增加和肥胖有关。此外，糖精和阿斯巴甜和纽甜还与糖稳态受损和高胰岛素血症有关。

　　近期，一项针对欧洲十国45万人，长达16年的研究证实，长期服用代糖的人士，把营养变成脂肪的肠道菌群变多，增加变胖和糖尿病的风险，也容易罹患代谢综合征。每天超过500ml含糖饮料或代糖饮料，死亡率都比少于250ml高，每天超过250ml就容易罹患心血管疾病。

　　看着挺多的，实际上也简单，低碳时，尽量多选择在地上生长的蔬菜，一般都不会错。

　　这些蔬菜不仅含糖低，维生素，矿物质含量都很高，在地下生长的蔬菜一般碳水稍高点，比如土豆、红薯、山药、莲藕等，如果喜爱吃的同学也不用怕，土豆蒸熟后，放冰箱冷却半小时，然后再去炒，这样就可以增加抗性淀粉了，让血糖平缓上升。

　　如果你想要用低碳饮食来减肥，或者逆转2期糖尿病，那么这些坚果容易使你退酮。因为所有的坚果都含有大量脂肪和热量，包括核桃、巴西果、澳洲坚果。

　　尽管牛奶也是蛋白质，但是90%亚洲人普遍具有乳糖不耐受；其次，牛奶不管是全脂还是脱脂的，其中都含有糖分。

　　那肯定有人会问了，我们是学生党和上班族，没时间怎么办?有问题找惠惠，惠惠给你支几招。

　　、避免含淀粉和糖的菜：比如糖醋排骨，糖醋鱼，跟糖醋相关的已与你无缘，韩式炸鸡，裹面的炸鱼等

　　很多上班族除了堂食以外，还会点外卖，尽管没有办法能保证完全按照自己的心意做，但仍然可以通过下面几个方法来尽量吃的健康。

　　一个爱吃甜食的人，要适应低碳饮食真的很不易，给自己一周到半个月的缓冲时间。

　　偶尔嘴馋了吃一些垃圾食品也还好，慢慢的你会不喜欢吃糖了，甚至对水果的渴望也没有那么强烈了，你的身体会越来越健康，你的耐力也会更好。

　　◎甜食:包括各种糕点、饼干、冰激淋、糖果、果汁、软包裝饮料、碳酸饮料、牛奶巧克力等含糖饮食。

　　◎人造黄油、人造奶油:它们含有反式脂肪，它能够引发心血管疾病、肥胖症、癌症、老年痴呆症。