首页「龙行天下娱乐挂机随着经济条件越来越好，信息资讯日益丰富，人们有了更高更多的健康需求，表现在食品领域就是就越来越多的产品都在宣扬“健康理念”，比如低糖甚至0糖、低卡、全麦、0蔗糖、0反式脂肪酸等等。
然而，理想很美好，现实很无奈——很多食品的所谓“健康卖点”经不起推敲，甚至弄虚作假。比如有款自上市后一直以“0糖0脂0卡”为宣传卖点的“网红饮料”，因为涉嫌虚假宣传被消协罚款。
因为很多小白会将“0蔗糖”等同于“0糖”，再加上很多产品一直以来“0糖0脂0卡”的宣传文案，所以导致很多消费者，都觉得这样的产品吃起来毫无负担，也不会担心摄入糖类不利于身体健康。
但实际上，这类产品的配料表中一直暗藏玄机，例如有些“饮料”中虽然不含“蔗糖”，但是里面有“赤藓糖醇”！赤藓糖醇属于一种代糖，代糖食品不等于健康食品，食用含代糖食品可能会扰乱体内代谢系统。甜味剂热量低，无法完全抵消大脑的饥饿感，因而会引起能量代偿行为，刺激人们过量进食，从而血糖升高。食用含代糖食品需要格外慎重，掌握好度，避免经常性、长期性食用，尤其是以人工代糖为主要甜味添加剂的食品。
再比如前不久的一些面包，号称“100%全麦粉含量，高膳食纤维，低脂肪”，实测能量高出宣传的40%，碳水化合物比标称多出约16%。让热衷减糖、减脂的轻食群体大跌眼镜。
到了母婴界，这种问题就更让人愤怒。比如前不久的某婴童辅食品牌旗下的某产品被曝光”配料中只有谷物，并没有营养强化剂和（或）其他辅料，却当做婴幼儿辅食销售，江苏省相关市场监管局对其罚款。种种乱象，让人无奈又愤怒。
作为一个“研究型”母婴博主，我分享一下到底怎么为宝宝挑选预制包装食品吧，最近研究比较深的是奶制品和无糖产品，就以这两种为主来谈谈。
奶制品对于儿童来说属于优质食物，含有丰富的蛋白质和钙质，可以满足孩子们的生长发育所需。
就拿奶片来说，很多人会选择给孩子吃，但是随随便便在超市拿一袋看看包装都会发现不健康，添加剂太多。
给小宝宝们买奶片大家挑的时候一定要注意，不要买成分复杂的，尽量买配方简单的，越简单越好[1] 。
双十二我在给娃挑选零食的时候搜到了一款渥康纯乳豆，就是百分百的纯奶粉压制，不含香精色素添加剂，孩子吃起来没有负担，是很理想的小零食了。
好奇心一向很强的我还研究了一下这个纯奶粉压制工艺，不起眼的几个字背后学问挺大，有很强的生产和技术壁垒，纯奶粉的压制对原料、生产环境、机器设备的精准等都有很严格的要求，像泡过奶粉的朋友应该都见过奶粉遇水未完全化开或者奶粉贮存在罐子/袋子中就已经产生成坨现象，除去奶粉受潮的原因，还有很重要的一个原因是因为奶粉在分子碰撞过程中，容易产生静电而凝成坨。奶片压制过程中也容易产生静电凝成坨，所以很多奶片生产商会利用糖、二氧化硅等添加剂作为润滑剂去解决这个问题。这就是为什么同类产品的配料都很复杂，因为技术难点难以攻破。
选择儿童食品，学会看营养成分表也很重要，选购之前看看营养成分，健康与否，能多吃还是少吃就基本心里有数了。营养成分表会标注4 种营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）和能量 这5个项目的具体数值［2］。能直观地看到食品的营养组成，每个项目的具体含量。还有营养素参考值 %（NRV%）：表示每100g食品中营养素的含量，占该营养素的每日膳食推荐摄入量的比例
比如刚刚提到的奶片钙含量是 912 mg / 100 g NRV 114%、蛋白质为 26.1 g / 100 g NRV 44%。也就是说如果吃100g的渥康纯乳豆就能达到每天膳食推荐所需钙摄入量的114%和蛋白质摄入量的44%，这么阐述不是鼓励大家每天吃100g的奶片来补钙，只是让大家直观的看到它的营养密度，是我研究下来非常优秀的了。
再比如妈妈圈很火的某品牌海苔，看起来成分也不错，配料简洁只有紫菜和芝麻，但是钠的含量都很高，并不能像宣传中说的毫无负担。众所周知，摄入钠过多会增加高血压、患心血管疾病，脑卒中和冠心病的风险，对于肾脏发育不完善的儿童群体来说，风险则更高，因此日常饮食中儿童群体需要限制钠的摄入，据《中国居民膳食指南》，1-3岁每天的钠适宜量是700mg，4-6岁是900mg，7-10岁是1200mg[5]。
现在大家都知道了摄入过多的糖对人体来说是不健康的，于是越来越多的“无糖”食品应运而生。
鉴于很多产品的0糖宣传，建议大家选购无糖产品要学会看标签。根据《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011），要求所有正规渠道售卖的商品标签必须包含配料表和营养标签等内容［3］。只有配料表里面没有糖才是真的没糖，比如下面这款酸奶外包装大大的标识着0蔗糖给人很健康的感觉，但是细看配料表，含的是赤蘚糖醇还有各种添加剂，对于婴幼儿来说，代糖往往具有更强烈的甜味，食用代糖反而可能让孩子更加喜爱甜味，增加对高糖食物的渴望，所以对于儿童群体来说依然需要少吃。
买无糖产品具体选法就是注意看配料表，不要看广告宣传语，太多文字把戏，障眼法。
像前面提到的渥康就是一款无添加糖（无游离糖）产品，2、3岁的小宝宝都可以吃（儿童请在成人监护下使用，请勿直接吞食，避免噎食）。WHO（世界卫生组织）早在2018年就倡议，禁止食品生产商在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖［3］，游离糖就是食物中额外添加的糖和蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。所以很多预包装食品3岁以下的小孩其实最好是不要吃的。
这款奶片只有牛乳中天然存在的乳糖，乳糖虽然名字里有个“糖”，但他属于内源性糖，非游离糖，非添加糖，经过WHO的长期调研，牛奶中的内源性糖 – 乳糖是不会对人体造成伤害的，反而乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。乳糖在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程[4]。
虽然没有额外加糖，但是奶香味十足，味道很纯净是干吃奶粉的口感，过口后有回甜，这种来自食物本身的味道才是我们应当给孩子强化的，而不是各种香精香料添加剂。
在如今，物资极大丰富，出门不出门都能“看见”各种零食，尽管大部分零食都不太健康，但让我们的孩子完全做到不吃零食也不现实。怎么在健康和零食之中找到平衡点呢？我觉得就是家长多做点功课，在纷纭的产品中挑出健康的。
举例说说，像奶制品是很多家庭的每日饮食routine，有小宝宝的家庭怎么做到无糖怎么做到健康呢？我建议可以鲜牛奶+无糖酸奶（偶尔拌水果）+奶片或者奶酪。
最后，因为信息普遍不对称，我建议对饮食有要求的有娃家庭都了解一些食品和营养基础知识，给孩子挑选食物的时候不被“美好”“华丽”的宣传文案蒙蔽，看配料看营养成分表，真正选到适合孩子的比较健康的食品。
4、李洋洋、刘杰等，婴幼儿乳糖不耐受研究进展，北京大学人民医院儿科，中国生育健康杂志2019年02期
5、中国营养学会，中国居民膳食指南（2016），人民卫生出版社，2016-05-01