万向-万向注册-「官方认证平台」1月27日电(记者邓卫华)新年伊始，正在建设中的山东半岛蓝色经济区获得一项重要的科技支撑。记者从山东省威海市科技局获悉，科技部日前正式批准依托寻山集团有限公司组建国家海产贝类工程技术研究中心，这也是全国海产贝类行业唯一的国家工程技术研究中心。据悉，此次组建国家海产贝类工程技术研究中心将获得补助经费800万元，其中国家补助经费300万元，山东省配套经费500万元。经过三年的建设，中心将培育和改良养殖新品种(系)3个，开发5个以上贝类加工新产品，制订5项-10项贝类产业操作规范和产品标准，培养硕士以上工程技术人才60人，推广新品种(系)3个以上，新技术6项以上。寻山集团有限公司位于山东半岛最东端的荣成市，是以海洋产业为主的农业产业化国家重点龙头企业，也是首批国家高技术研究发展计划成果产业化基地。中心通过研发推广优质、高产和抗病性、抗逆性强的贝类苗种和繁育等技术，辐射带动整个贝类产业养殖加工技术与经济效益的提高，将产生巨大的经济和社会效益。初步估算，年可间接增加产值126.33亿元，税收15.5亿元。今年1月4日，国务院以国函(2011)1号文件批复《山东半岛蓝色经济区发展规划》，这是“十二五”开局之年第一个获批的国家发展战略，也是我国第一个以海洋经济为主题的区域发展战略。

　　日前，记者从深圳市食品安全风险监测网日前出台的报告获悉，深圳21类受监测的食品中，水产品中的贝类食品重金属超标严重，包括带子、扇贝、元贝等贝类水产品均有镉超标样品。抽检的69份样品中，仅有22份镉含量检测合格，平均合格率为32%。包括带子、扇贝、元贝、毛蚶、生蚝、花甲、沙白、圣子、鲍鱼、文蛤等贝类水产品均有镉超标样品，唯有青口、象拔蚌、血蚶这3类抽检样品全部合格。其中以抽检的带子、扇贝和元贝镉超标最为严重，抽检的11份带子样品中仅有2份合格，合格率仅有18.2%，而扇贝和元贝的合格率也仅为33%左右。镉含量检测值最高的为21.4mg/kg，超出了新版食品安全国家标准《食品中污染物限量》中规定的水产品中镉含量2.0mg/kg，超出国家安全标准10倍。而根据深圳市食品安全风险监测网2012年对全市的超市、农贸市场等销售的7类初级食用农产品和14类加工食品及包装材料所含重金属进行检测，共检测样品3787份，其中铅含量超过国家安全标准的24份，检测合格率为99.4% 镉含量超过国家安全标准的64份，检测合格率为98.3%。市疾控中心专家表示，从监控来看深圳人摄入铅含量未超标。根据世卫组织制定的标准，每日平均膳食铅的暴露量应低于1.2&mu g/kg。而根据深圳市居民总膳食研究结果，深圳市居民平均每标准人日各类食物摄入量的统计数据，以2012年深圳市各类食品中铅的检测值，评估深圳市民食品中铅的暴露水平，得出2012年每人每天每公斤体重铅的平均暴露量为0.78&mu g，为FAO/WHO推荐的PTDI值的65%，低于健康参考值。

　　6月11日，国家食品药品监督管理总局已发布慎食贝类海鲜的消费提示。6月14日，农业部办公厅印发《农业部办公厅关于加强贝类质量安全监管的紧急通知》(农办渔〔2017〕39号)。为避免发生贝类食物中毒事件，国家食品药品监督管理总局就加强贝类产品质量安全监管发布公告。公告中特别强调，各地食品药品监管部门要进一步加大对批发市场、农贸市场、超市、餐饮单位等的监督检查力度，加强对贝类毒素等项目的检测。对在监督检查和抽样检验中发现未按相关要求采购贝类产品的，要依法追究经营者责任 对发现贝类产品毒素含量超标等不符合食品安全标准的，在及时查处的同时，将相关情况通报农业部门，并向社会发布检验和查处信息。此外，公告中还要求，食用农产品集中交易市场开办者要查验贝类产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件，并承担购买者食用后中毒赔偿等相应法律责任。贝类产品销售者、餐饮服务提供者要落实进货查验记录制度，如实记录贝类产品和供货商的相关信息，保存相关凭证。销售贝类时，应当在摊位(柜台)显著位置如实公布贝类产品名称、产地、供货商等信息。不得采购和销售来源不明以及禁止采捕和销售区域的贝类。出现因销售贝类产品中毒等问题，销售者、餐饮服务提供者要承担赔偿责任。

　　虾片机-虾片生产线-大连食品加工设备定制-大连泰合机械制造有限公司，是一家专业生产食品加工设备、非标自动化加工设备以及食品机械的维修、升级改造的服务企业。产品主要根据客户的需求提供相应的设计方案。主要应用于鱼类、贝类、果蔬类、豆类、干果类的设备的设计、生产、制造。 主打产品：虾片生产线（包含从原料搅拌、挤出、切片、烘干等工序）、净菜加工设备、果蔬烘干设备、鱼类清洗设备（洗鱼机）、海带加工设备、海鲜加工设备等。 公司总投资100余万元。服务团队共15人，其中高级技术人员3人，皆为有多年从业经验的专业人员。严格按照专业化、标准化、规范化的新型高科技企业，及科研开发、生产制造和市场营销于一体。 目前公司为大连及周边大中型食品加工企业（旭海食品、天佑食品、森烁食品、龙海盛食品等）长期提供食品机械研发、升级改造服务，提高食品加工企业生产效率，降低成本。公司本着“为用户服务，对用户负责，让用户满意”的宗旨同用户一起互利共赢。

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　　名称：卤虫孵化培养器型号：AB1000产地：欧洲介绍：卤虫卵的孵化培养装置，单次孵化最多可获得2,000,000只卤虫。本产品也可用于培养卤虫幼虫，大约两周时间便可长大为成虫。卤虫是一种广泛分布且耐高盐的小型甲壳类动物，其卵和幼体富含营养，是水产养殖鱼、虾、贝类幼体的优质饵料，当前世界上85%以上的水产养殖动物的育苗均以卤虫作为饵料来源。卤虫作为饵料生物具有重要的研究价值。技术参数容积：1L内径：80mm长度：45cm管接口：6mm

　　鱼作为海鲜，几乎在世界所有国家都食用。出于健康考虑，鱼是比肉类更好的蛋白质来源，因为它有良好的脂肪（单不饱和脂肪和多不饱和脂肪）。鱼富含omega-3脂肪酸和维生素，如D和B2（核黄素）、富含钙和磷、是多种矿物质，如铁、锌、碘、镁和钾等的重要来源。与鱼类一样，贝类也含有蛋白质和健康脂肪，也富含营养物质omega-3脂肪酸、维生素B12和锌，可以促进大脑、心脏和免疫系统的健康。汞含量随着鱼的长大而增加，因为汞会在它们体内生物累积。捕食性鱼类，如鲨鱼、箭鱼，以及大型金枪鱼，如蓝鳍金枪鱼，通常具有较高的汞含量。此应用演示了对鱼类和贝类中的总汞进行分析的简单、快速、高效、准确和可靠的技术和方法。

　　贝类中绝大多数种均可食用，很多贝类的肉质肥嫩，鲜美可口，营养丰富。头足类中的乌贼、枪乌贼、柔鱼、章鱼 (Octopus）等海洋生物，腹足类中的鲍、凤螺、香螺 (Neptunea）、东风螺（Babylonia）、涡螺（Voluta）、红螺，以及很多陆生的蜗牛等都是捕捞对象，鲍等还是养殖对象。双壳类中的很多种类如蚶科（Arcidae）、扇贝科（Pectinidae）、贻贝科（Mytilidae）、珍珠贝科(Pteriidae）、牡蛎科（Ostreidae）、蛤蜊科（Mactridae）、帘蛤科 (Veneridae）、蚌科（Unionidae）、竹蛏科 (Solenidae）等科中的许多种类资源丰富，已发展为海水养殖的重要对象，产量也极为可观，除鲜食外，还可干制、腌制或罐藏，产品有淡菜（贻贝干）、干贝（扇贝闭壳肌）、蚝豉（牡蛎干）、蛏干、蛤干、墨鱼干、乌贼蛋（乌贼的缠卵腺）和各种贝肉罐头。不少贝类是不可缺少的优良中药材，如珍珠和珍珠层粉、鲍的贝壳石决明、宝贝的贝壳海巴、乌贼的内壳海鳔蛸、蜗牛肉、海兔的卵群等。产量大的小型贝类可作为农田肥料和家禽家畜的饲料。

　　本文建立了测定贝类中大田软海绵酸（OA）、鳍藻毒素（DTX1、DTX2）、紫贻贝毒素（YTX）、原多甲藻酸贝毒素（AZA1）、螺环内酯毒素（SPX1）6种脂溶性贝类毒素的固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法。该方法选择性、灵敏性和准确度高，6种脂溶性贝类毒素的定量限均在1ug/kg以下能满足实验室检测的技术要求，适用于贝类产品中脂溶性贝类毒素的确证及定量分析。

　　失忆性贝类毒素ASP（软骨藻酸）酶联免疫反应测试盒使用说明书一. 简介1．试剂盒描述MaxSignalTM失忆性贝类毒素（ASP）ELISA检测试剂盒基于竞争性酶联免疫反应原理，定量分析水样、蚌类中的失忆性贝类毒素的含量。软骨藻酸和它的同分异构体是由大量的海洋藻类产生的一种水溶性的神经性毒素，特别是由伪菱形藻属微藻产生，伪菱形藻属的花朵会导致贝类滤食性动物和其他海洋物种中软骨藻酸的积累。贝类滤食性动物中软骨藻酸的摄取会导致影响人类中枢神经系统的疾病，被称为是失忆性贝类毒素中毒。ASP在严重的情况下会导致人或动物死亡。欧盟2002/226/EC文件指示软骨藻酸在贝类滤食性动物最大允许限量为20ppm。在其他一些国家也同样采用这个最大残留限量。MaxSignalTM失忆性贝类毒素ELISA检测试剂盒可以为国家管理部门、食品生产商以及质检部门提供可靠的检测方法，满足消费者的要求。该试剂盒有以下特点：? 高回收率（＞80%），快速（10-30分钟）? 高灵敏度（0.0625ng/g或者ppb），低检测限（蚌类30ng/g、水样6ppb）? 快速（1.5小时内完成检测）? 高重复性2．试剂盒原理试剂盒基于竞争性ELISA酶联免疫的方法，失忆性贝类毒素的二抗包被于酶标孔内，分析时，样品同失忆性贝类毒素酶标抗原和抗体加入到微孔内，若样品中有失忆性贝类毒素残留，它将竞争结合抗体，抑制酶标抗原与抗体结合，抗体将与酶标板上包被的二抗结合。加入TMB底物后，颜色发生变化，经酶标仪检测读数后确定样品中失忆性贝类毒素的含量。颜色的深浅与毒素的残留量成反比。

　　近日，香港食物与卫生局陆续收到进食新鲜带子后不适的报告。截止5月19日，香港共有28名市民进食在不同街市购买的鲜带子后，怀疑出现麻痹性贝类毒素中毒。深圳疾控中心提醒广大市民：麻痹性贝类毒素一般可能存在于双贝类体内，烹煮并不能把这种耐热的毒素消除。可引起的症状一般包括口部、四肢麻痹及肠胃不适。严重者会出现瘫痪及呼吸系统停顿等情况，甚至可能引致死亡。预防贝类中毒的方法包括：在烹煮贝类前先除去其内脏，避免食用烹调汁液；每次进食较少份量的贝类；儿童、病患者及老年人较容易因进食含有毒素的贝类而中毒，故此应加倍小心；进食贝类后若出现不适，应立即求医。

　　氘代同位素内标气相色谱/质谱法测定鱼贝类肌肉中β2雌二醇残留摘要建立了不同鱼贝类肌肉组织中以氘代同位素为内标测定β2雌二醇残留量的气相色谱/质谱( GC /MS)方法。样品中加入内标β2雌二醇2D2和乙酸钠缓冲溶液匀质后,用乙腈超声提取,经过正己烷脱脂, C18固相萃取柱净化和柱前三甲基硅烷化后,进行GC /MS分析。根据β2雌二醇和内标衍生物保留时间、主要特征离子及其相对丰度和平均质谱图定性;选择离子监测( SIM)模式下,根据β2雌二醇和内标衍生物定量离子质量色谱图的峰面积比值,内标标准曲线法定量。实验结果表明,在0. 005～0. 25 mg/L范围内,衍生物定量离子峰面积比值与β2雌二醇浓度呈现良好线μg/kg。当添加水平为0. 2～5. 0μg/kg时,回收率为68. 5% ～100. 1% ,相对标准偏差为4. 8% ～10. 1%。通过对市场上7种鱼贝类的检测,进一步证明该法可实现对样品进行灵敏、准确的定性定量分析。关键词雌二醇,水产品,氘代内标,衍生化,固相萃取,气相色谱/质谱

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