天美Login注册登录首页根据Frost＆Sullivan统计，2020年国内休闲食品零售额为7749亿元，2015-2020年零售额CAGR为6.6%，预计2025年零售额将达到11014亿元，未来5年行业年复合增长率有望达到7.3%。我国休闲食品行业具有较大的增长空间。

　　产业链上游多以休闲食品企业研发撬动原材料采购，中游为休闲食品制造和品牌商，下游对接线上和线下各类渠道消费终端。

　　中游的龙头厂商可以利用技术、规模等优势向原材料供应、研发、配送物流、零售等上下游进行纵向延伸，实现全产业链布局，不断提高自己在行业的话语权。

　　产业链下游基本覆盖全部零售业态，分传统线下模式、连锁经营模式、线上电商模式和新零售模式4种模式。

　　线下渠道发展带有明显的时代背景特征，销售终端规模化、标准化的趋势带动休闲食品企业渠道结构的变化。

　　整体来看，我国休闲食品行业整体竞争格局较为分散，呈现品类多点开花的趋势。部分品类仍处于行业扩容期，头部企业份额仍待提升。

　　据Euomoitor数据显示，前五大市场份额占有者分别为旺旺（6.7%）、百事（6.0%）、三只松鼠（4.4%）、华泰食品（4.3%）以及良品铺子（3.2%）。

　　从休闲食品各子品类看，烘焙食品、休闲卤制品、新型坚果这三个细分品类蕴藏较大机会。

　　近年来，我国烘焙行业涌现出包括桃李、达利园、盼盼等优质本土企业，但总体来看，我国烘焙行业市场集中度仍然较低。

　　2019年我国烘焙行业CR5为10.6%，远低于日本、英国、墨西哥、美国等国家，同时我国烘焙行业目前的龙头企业达利园和桃李的市占率分别仅为3.7%和3.3%，行业竞争格局较为分散。

　　短保面包龙头桃李面包抢占先机，完成全国产能布局，保持20%稳定增长；美焙辰（达利）强势入局，新业务带动营收增长；盐津铺子通过在商超渠道发力“憨豆先生”中保口袋面包产品取得不俗表现。受益中短保烘焙产品品类增长红利，各企业业绩实现快速增长。

　　从休闲卤味市场竞争格局来看，市场仍以小作坊经营模式为主，行业格局较为分散。

　　2020年休闲卤味食品行业CR4约为20%，绝味食品、周黑鸭、紫燕食品和煌上煌，占比分别为9%、5%、3%、3%，行业竞争格局仍较为分散。

　　当前行业也在加速行业的洗牌，预计未来连锁品牌企业将抢占作坊型非品牌企业的市场份额，使行业集中度进一步提升。

　　食品工业协会预计，2025年我国休闲卤制品市场规模达2275亿，2020E-2025ECAGR在13%左右，继续维持较快增速。

　　龙头企业包括洽洽、三只松鼠、良品铺子、来伊份和百草味等，目前CR5的市占率仅为17%，行业集中度较低。

　　新型坚果如每日坚果享受着品类爆发的大机会，目前已有十几家企业推出每日坚果产品，品类呈现扩容性增长。

　　从坚果产业链来看，行业中规模企业可以通过大批量采购、施行“原料种植+订单农业+种植户”等采购模式保障原材料来源及质量，相对平稳原材料采购价格，同时通过提升工业化生产水平实现发挥规模效应，在一定程度上形成竞争优势。中游生产工艺相对简单，进入壁垒较低。下游品牌+渠道是构筑企业护城河的关键。