首页。金森娱乐平台。首页槲皮素是一种调节细胞分裂周期，抗炎抗癌的天然化合物，属于多酚类化合物之下的黄酮类化合物。由于具有抗病、抗衰老的功效，槲皮素属于黄酮类当中研究比较多的一位~

　　槲皮素广泛分布于各种食物中，就是含量吧都不太多，以下是一些相对富含槲皮素的食物，大多都是我们经常谈论的“健康食物”~

　　蓝莓：5.1毫克每100克，我还以为蓝莓含量很高，毕竟蛮贵的......

　　由于槲皮素在不同食物中含量差别还是蛮大的，所以根据不同人的饮食习惯，日常摄入的槲皮素差距挺大。以前一项针对荷兰人的调查就发现啊，都是照着自己喜好吃，有的人一天能摄入几十毫克槲皮素（作为养生已够~），有的人三餐照吃却只能摄入几毫克。所以如果想要补充槲皮素的话，可以每日特意多吃富含槲皮素的食物。

　　另外，富含槲皮素食物在烹饪过程中，油炸、翻炒是不错的烹饪方式......

　　我们印象中炒菜肯定不如蒸煮健康啦！但是槲皮素本身的吸收和生物利用度极其差，也就是你算好了今天饭菜富含50毫克槲皮素，真正被身体吸收利用不知道有没有10毫克......而油炸的过程会导致食物发生糖基化反应，糖分子整合到槲皮素中，形成槲皮素糖苷，吸收率大大大增强！已有研究表明槲皮素糖苷相比普通槲皮素分子，更能增加血药浓度和机体生物利用度！

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