香格里拉娱乐-安全吗我的家乡在湖北，湖北的美食很多，鄂西地区口味偏麻辣，香辣，酸辣，其中恩施地区最主要的美食是坑土豆，合渣，豆皮，泡菜，恩施玉露，建始大饼，来凤绿豆皮，建始蛋皮，来凤油茶汤等等都属于地方没事，具有少数名族特色，野腹有一道道引人入胜的小故事

　　我国八大菜系被人们公认的是鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，鲁菜清香、鲜嫩、坦盯基味醇；川菜麻、辣、鲜、香；粤菜讲究鲜、嫩、爽、滑；徽菜重油重色，味道醇厚……每一种菜系都有自己独特的好滋味，其实湖北菜也是我国的传统菜系之一，集南北各派之精华，形成了武则卜汉风味、荆沙风味、鄂州风味等，如“清蒸武昌鱼”、“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”？

　　一提起湖北美食，脑海中不由自主地就会想到热干面，毕竟是有着上百年历史的武汉传统美食 ，在很多名人名家的作品中，也经常会介绍到热干面，很多外出学习、或者工作的武汉人，下了飞机、火车往往不直接赶回家中，而是直接找一家热干面吃上一大碗，才觉得心满意足，这就是家乡的舌尖美味！

　　酱香、芝麻香，包裹着碱水热干面，色泽油润，筋道有嚼劲，滋味香浓，越吃越解馋，越吃越过瘾，一碗面都可以制作得如此独特，已经成为非遗美食，不仅本地人喜欢吃，就连外地人尝到味道也心心念念~

　　精武鸭脖可以说已经风靡大江南北，是湖北特色小吃，鸭脖被干辣椒、桂皮、甘草、香叶、花椒、八角等黄金比例搭配的调味料汁浸泡后，非常入味，吃上一口丝丝缕缕都是肉香，还一点也不塞牙，越啃越香，用来当作下酒菜，宴客菜都适合，好吃又解馋~

　　啃鸭脖真是越啃越快乐呀！特别是三五好友相聚，一大箱精武鸭脖，几瓶啤酒，一边吃一边喝一边聊就可以非常尽兴，完全不用点外卖！五香、麻辣、藤椒、变态辣等多种口味，香、鲜、麻、辣、嫩，越啃越解馋。

　　钟祥有着“长寿之乡”的美誉，地处湖北腹地大洪山脉，枕秦岭、卧长江，温润独特的气候，冬暖夏凉，盛产葛根，当地人将其制成葛根粉，或者充饥，或者用于头疼脑热家庭良方备用，口感细腻、味道甘醇，色泽均匀，是让谨国家地理标志保护产品。

　　葛根粉本身没有什么味道，直接取25克倒入碗中，先加入一丢丢凉水润湿，然后加入滚烫的开水搅一搅，一碗丝滑温润的葛根粉就调制好了，当作日常早餐，加班餐都适合，好消化，易吸收，顶饿管饱，满满胶质，对强健体魄也有好处。

　　湖北有着“千湖之省”的美誉，淡水鱼资源丰富，正所谓“靠山吃山靠水吃水”，人们把新鲜的鱼肉，一斤鱼去皮去刺去骨，只取4两鱼肉，搭配鲜猪肉和鸡蛋，经过传统的工艺蒸制成鱼糕，刚刚蒸出的鱼糕隔着老远就能闻到香~

　　鱼糕可以煮汤、可煎、可炸，可以烫火锅，就算是吃方便面加入几片鱼糕，也会美味升级，吃起来口感就好像午餐肉，但是更香，也更鲜，老人、孩子也适合吃，好消化，易吸收，营养也更均衡。

　　湖北无铅松花蛋，也被称为变蛋、皮蛋，剥除蛋壳，就好像光滑圆润的黑珍珠上印着漂亮的松花，看着非常漂亮，切开松花蛋，蛋清细嫩可口，蛋黄流油，直接用它来拌豆腐，或者拌上虎皮尖椒，都是经典

　　下面我从历史悠久、美景怡人、美食诱人三方面来介绍我的家乡湖北孟楼，相信你听完后一定会在心中多了一个旅游的目的地。

　　第一：历史悠久：我的家乡湖北孟楼素有一脚踏两省，鸡鸣闻两镇之称，分别隶属邓州市和老河口市。

　　相传在清代，有个姓孟的铁匠，在他的铁匠铺旁开了一家包子铺，由于做出的包子美味而且便宜，受到大家的欢迎。后来生意越做越大。于是在这盖了一栋楼，名叫孟楼，这是河南孟楼的起源。

　　再后来，孟家子孙在河南孟楼的南边兴家立业，同样也是做铁铺生意，也在南边盖了一栋楼，后来南边孟楼被划给了湖北，这儿逐渐兴起了一座集镇。由于两个孟楼较近，后来就镇街相连了。

　　第二、美景怡人：我们孟楼著名的景点茄漏是李河和绿色杨岗，孟楼镇李河村有新修建的洱湖公园：我们很多小姐姐喜欢穿着汉服，穿行在洱湖公园这步行道上，步道采用的是青石所铺，走上去很有感觉。绿色杨岗不是因为景色，是因为植树造林，杨岗村种植了一片绿林。里面有观鸟台，凉亭和步道，这里的森林步道，更多的是颤闹烂一些鸟叫和虫鸣，一种大自然的感觉油然而生。

　　烩面—— 传统风味小吃(面条，羊肉，葱，盐，大骨头汤)，汤好，面劲道，营养好，味道鲜美，经济实惠 ！

　　牛肉面——孟楼人最喜欢的早餐，一辣二麻三鲜，味道可口。 我隔三差五就去吃，几天不吃就很想这个味道。

　　这就是我的家乡，一个历史悠久、美景怡人、美食诱人的地方，欢弯扰迎大家来我的家乡湖北孟楼做客！相信你来过一次还想来第二次

　　我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。这里有许多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。

　　我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。

　　在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖搏弊就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有时候家里图方便，会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。

　　我的家乡还有一种美食，那就是锅块。锅块只有冬天才有得吃。冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种享受。

　　对我们家乡的美食，你感兴趣吗？如果你的家乡没有这些食物，那就到我家乡来做客吧！我请你吃遍我们家乡的美食。

　　毕节十大名吃 毕节古时是贵州的首府，具有悠久的历史文化，是一座风景如画、历史厚重的文化重镇。

　　现聚居着汉、彝、苗、布依、白、满等22个民族，饮食文化独聚特色，其中毕节十大名吃更是独占鳌头： 十大小吃之一：恋爱豆腐 推荐理由：恋爱中的人吃什么都香，而恋爱的感觉未必每天都会有，但是如果你吃过毕节的恋爱豆腐就会体验到恋爱的感觉，那种富有弹性的香甜会让你流连忘返。 做法：恋爱豆腐主要是用优质大豆通过传统豆腐制作工艺制作而成，用木炭烘烤成熟后，放入有辣椒面、芫荽、折耳根等制作的蘸水中。

　　特点：食用起来口感柔软，富有弹性，味道浓郁，香辣适中。 十大小吃之二：“王傻子”烧鸡 推荐理由：“王傻子”烧鸡创始人王维让目不识订，憨厚老实，性情粗犷，外号“王傻子”。

　　他9岁开始从师潜心学艺，匠心独运，制作的烧鸡在抗日战争时期就小名气，得名“王傻子”烧鸡。解放初工艺达到炉火纯青，声名大振。

　　《全国名特产品》、《贵州特产风味指南》、《贵州市场大观》等均有专篇记载。 做法：“王傻子”烧鸡的制作工艺独具一格。

　　选用优质高山土鸡宰杀后，掌控造型，经过油烧（用植物油炸成黄色），汤烧（放入用中药配制的卤水中浸煮）、出锅晾干等工序既成。 特点：其肉酥皮脆，油润基滑族鲜美，冷、热皆宜，不须加入任何佐料，最宜撕食。

　　十大小吃之三：胡家汤圆 推荐理由：毕节汤圆历史悠久，地方名吃、远近闻名。 做法：汤圆可分为水晶、酥麻、滚水等多种，尤以水晶最佳。

　　采用糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁（压碎）、芝麻、化猪油等原料制成。 特色：水晶选料精致，做工考究，煮熟后，晶莹剔透，如水晶一般，吃在嘴里，满口生香，回味无穷。

　　十大小吃之四：徐幸祥黄耙 推荐理由：黄耙，是黔西传统悠久的民产风味食品。2003年被评为“毕节地特美食——夜郎文化美食奖”一等奖。

　　做法：黄粑的制作和原料选配是用西部高原的稻米、玉米、糯米等和黄豆浆汁混合，约加冰糖和白糖拌合，并打成方枕，用玉米叶和竹叶包好，放入大木甑中经过20来个小时的蒸煮发酵而成。 特色：通过蒸煮、发酵，分解出大量糖分，色泽由白变黄，糯香、甜香、竹香、玉米香透过湿热的玉米叶和竹叶蒸腾而出，黄润晶莹的黄粑也就跃然眼前，让人垂涎欲滴。

　　十大小吃之五：黔西张德洪鲢鱼王 推荐理由：独有让拍当地河鱼、祖传秘方秘制而成。 做法：采用鸭池河野生河鱼制作成干锅、鸳鸯、酸辣、麻辣、药膳食等火锅，配以独特的辣椒水即可食用。

　　特色：配方独特、烹饪工艺精妙。其味鲜美、营养丰富，老少皆宜，有益智、益寿、养颜之工效。

　　十大小吃之六：沙土羊肉粉 推荐理由：独有乌山黑山羊烹制，肉质鲜美、没有膻味。 做法：矮脚山羊，越重越肥为好，这种山羊膻味适中，肉细味鲜。

　　活羊拿来后，夜半杀羊、宰杀拨皮，清理内脏，精刀去骨。全羊入锅配以密制调料炖汤至拂晓开锅，汤色乳白、香郁鲜美。

　　特色：开胃健脾、温补肾阳、是滋补身体的最佳食品。 十大小吃之七：夜郎八卦鸡 推荐理由：夜郎民族素有以禽畜骨头卜卦预测吉凶祸福的习俗，卜卦杀鸡制作八卦鸡食用，是一道具有当地民族文化特色的名吃。

　　做法：先从火炉中夹出一块红火炭放于地上，左手持鸡脚，右手泼水在火炭上，口念涉及用事的经文，将鸡在火炭上绕三圈，经文诵毕，再杀鸡。脱毛洗净后，把鸡头、翅膀、腿卦按关节切出后，其余部分则切成块状一同清炖至熟即可食用。

　　特色：味纯、汤鲜、肉嫩。 十大小吃之八：徐家太婆香豆花 推荐理由：由赫章广鸿饭店老板娘徐仁仙多年潜心研制的一道常见的家常美味菜肴。

　　做法：选出优质大豆若干用水浸泡，将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的布口袋内去渣，把豆浆滤在瓦缸里。

　　然后，将豆浆从瓦缸舀到铁锅内，加入一定浓度的卤水或石膏水，迅速搅匀，经微火一煮，豆花沉到锅底，窖水浮到锅面，窖水通到锅底。食时佐以其自制的特色辣椒蘸水，开胃爽口，倍受食客青睐。

　　特色：绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。

　　十大小吃之九：竹荪炖鸡 推荐理由：竹荪被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。

　　而毕节在所有竹荪产地中，只有毕节织金地区所产竹荪营养价值最高，当地野生竹荪能达到4000/kg的价格。对高血压、神经衰弱和肠胃疾病有一定的食疗效果。

　　特别值得一提的是，竹荪含有人体所必需的几种氨基酸，这在食物中是非常难得的。 做法：先把鸡块放冷水中，烧开，洗掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。

　　把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，再冲洗几遍。有的人不喜欢竹荪的味道，只要多冲洗几遍就没有这股味道了，把冲洗好的竹荪切段，放在清水中备用。

　　特色：味道鲜美、营养价值非常高。 十大小吃之十：王猪脚 推介理由：当地名吃、配方独特、是当地独有的小吃。

　　在我风景优雅的家乡—廉江市，那里的风味小吃数也数不尽：裹蒸粽、萝卜糕、钵仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜欢吃的是牛杂串。

　　牛杂串在廉江也算鼎鼎有名，无人不知，无人不晓的小吃了。店主先将煮熟了的牛肠、牛筋、牛腩等做成一小块，然后用长约20厘米的铁线串起来，食客把一串串牛杂放进正煮得翻滚的酱汁里煮来吃，泡泡不停地泡出来，像是突泉一样泡泡一串串地冒出来，把我的口水馋得直往下流。闻一闻，香喷喷的气味让你口水垂涎三尺。吃时别忘了还要蘸上一点辣椒酱，那才够爽，才够 *** 。

　　牛杂最关键的是那煲滚烫浓香的酱汁，里面除了面酱之外，八角、茴香、花椒、陈皮等各种香料是必不可少的。吃下去才会有一番独特的美味。如果在牛杂串上蘸一点辣椒酱你就会感觉一股香喷喷、香辣 *** 的气直攻上去，辣得你会边吃边喘气，可好吃了。

　　记得小时候，我和妈妈去逛街，空气中弥漫着牛杂的香气，它已经把我的心掏空了。妈妈似乎看出了我的心思，和我去吃牛杂串。我狼吞虎咽地吃起来，那滚烫的牛杂“害”得我舌头打着卷，妈妈嘲笑道：“看看我们家的小馋猫，多狼狈啊。”我狼吞虎咽，一串接着一串吃，直到嘴唇通红，涕泪交加为至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘着粗气，现在想起小时候，总会觉得有点傻。

　　家乡风味小吃真是“一极棒”，如果你来到我的家乡，我会请你去饱餐一顿牛杂串，牛杂串就像一位小精灵，蹦蹦跳跳地走进我的美食坊。

　　虽然辣且不伤身体，味道也不错，就别的地方就是做不出哪个独特的味道。还有淮南的豆制品，那是个不可不提的话题。但在众多的豆制品中我最喜欢那白 *** 嫩的“

　　可是炼到最后却成了一炉白 *** 嫩的豆腐。”因此豆腐便成了老百姓餐桌上的美食。

　　把大豆磨成豆浆，然后经过煮沸，点卤等工序就制作成了色鲜味美的豆腐。现在随着

　　家乡的豆腐 *** 如玉，润滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有极高的营养价值，也有很高的蛋白质，因此人们用这个豆腐做出了许多

　　这里汇集了许多能人巧手，他们将一块柔软如棉的豆腐雕刻成各种形状。每当我走到那些

　　听说有一个村子的老人都活到了九十多岁。一位记者问一位老奶奶她长寿的秘诀是什么？她说了很多，但说得最肯定的是她经常

　　我爱家乡的豆腐，打开我们的胸怀迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精细，越做越可口，给

　　秋天，一个收获的季节，每一份耕耘，金色将给予灿烂的回报；秋天，一个怀念的季节，每一缕情愫，金色将给予廖廓的憧憬；秋天，一个洋溢着童话故事的季节，淡淡凄凉，丝丝牵绊，是那么耐人寻味……

　　缕缕清风为大地母亲温柔地穿上了金色的旗袍，勾勒出一幅色彩斑斓的油画——小灯笼似的红苹果依偎在树枝的怀抱，果实累累，将枝头睡成了一弯小船。那些春天躲在泥土里玩捉迷藏的稻谷种子，如今也一个个放鞭炮似的开了花，稻草人微笑守护着着些金色的爆米花，鸟儿却耐不住这爆米花的香味，偷偷躲在金色的草屋里舔舐着，农民伯伯脸上挂着粉色的笑脸，渲染着秋天的美景，那一朵朵金色的小宝贝，在春夏里吃的饱饱的，在秋天这个美妙的季节，回报那些辛勤照顾自己的人们……

　　美味、清润、浓香、解暑、冰凉、清淡、麻辣、鲜香、爽滑、香醇、甜爽、甘饴、咖啡、秘制、香辣、配制、特产、透亮、开胃、滑润、凉爽爽、黏糊糊、滑溜溜、酸溜溜、香味浓郁、清凉爽口、晶莹如玉、冰凉可口、胃口大开、味甜似蜜、清香扑鼻、色泽分明、酸甜适中、满口生津、玉液琼浆、肥而不腻、大饱口福、回味无穷、香气扑鼻、细嚼慢咽、别有风味、美味佳肴

　　1、柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。

　　3、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那线、那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。

　　5、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

　　6、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

　　7、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

　　8、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。

　　9、臭豆腐干是“热情好客的”，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

　　10、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

　　我最喜欢做米果的这一天了。我盼呀盼，这一天终于来到了。早上太阳公公和我招手见面，我到了奶奶家，便看见桌子上有大团像球似的米果。小姨、姑姑她们围在一起，我见她们每人从那大团米果里挖了一小团，搓了几下后，就捏成一个个圆圆的球，再用那个“机器”一压，就压出一块块铰子皮似的小圆饼来。我见小姨做了一个好像鞋子一样的米果，我就把它称为“鞋子米果”。还可以把米果搓成一根根手指模样。全部做好了，就可以放在灶上蒸了。

　　我最感兴趣的还是炸的米果。是用香芋磨成的。外婆最爱做炸米果了。一进她家，首先映入眼帘的是外婆手里提的桶，里面是像泥浆一样的米果浆。只见外婆用手捏到再用手用力舀一下，那个泥浆似的小球就会掉到锅里炸了。

　　两家的米果很快就熟了。我吃着又软又香的米果，心里有说不出来的快乐。一边吃一边想：“真好吃，我还想再要一点儿。”

　　虽然米果不是最好吃的，但是，米果却已成了人们最常见、最爱吃的食品了。还听说过年吃了米果可以消除你在以前的所有倒霉事，可以把它们吃得干干净净！

　　常听人们说小笼包美味可口，我却从没尝过，也不知是啥味道。这天下午，爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界，饱饱口福。那天终于如愿以偿了.

　　小笼包一个个白生生，皮薄薄的，里面好象有一包汁水在，小笼包小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明壮，晶莹透黄，宝塔顶上一阵阵香气随风四溢，形状也和包子差不多，难怪叫小笼包。小笼包以上一般都是一笼里面有十个，每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的，只不过上面有一个凹凸不平的地方，还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。

　　一笼小笼包上来了，我坐在椅子上，刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。一闻到这种香气息，我就忍不住要去大口大口的吃它了。刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里，它就开始反 抗。 我这时肚子正饿得咕咕叫，恨不得将嘴巴变大，把四笼小笼包一口吞下去。于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包，因为轻咬了一小口，汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。我把它沾一点醋，轻进我的嘴里，肉馅又松又软，只要一嚼，它的肉就一下子松了下来，鲜美无比 妈妈说：“吃小笼包应该先醮点醋，轻轻咬一个洞，把里面鲜美的汤汁吸干，再吃皮和肉。小笼包的美味精华就在汤汁里。我按照妈妈的方法吃，汤汁鲜、皮薄肉嫩，真是好吃极了。果然，小笼包一会儿不吃不知道，一吃忘不了。我狼吞虎咽地吃了起来。它的肉非常十足，咬一口鲜鲜的，浓浓的，咸咸的，让你吃了还想吃。于是我又缠着妈妈去买一客，当阿姨笑盈盈端来后，我又怎能放过呢？吃了一个又一个，在吃得满口流香，砸咂嘴，不住称赞道：“美！真是美味之极。”一眨眼，又被我消灭了，摸了摸鼓鼓的小肚子，添添嘴，余兴未了。

　　我对冰糖葫芦情有独钟。几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。

　　说到冰糖葫芦的特点，它的形状和颜色可是它的一大优势哦！远远望去，冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼，仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女，在天柱上飞旋。随着人们生活标准的提高，冰糖葫芦的形状变得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣，仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说：“快来尝尝我吧！”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢？在它的“铁证”下，我们还是“服输”吧。

　　上集说冰糖葫芦秀色可餐，这集我们就“欲穷千里目，更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。拿起冰糖葫芦，首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住，它不费吹灰之力把万众所吸引。你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。轻轻地咬上一口，一阵清香顺口而来。刹那，这清香流进了我的五脏六腑中。啊！好凉爽呀，恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉！我对这味道一直赞不绝口呢。

　　那么，冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢！原来，冰糖葫芦的制作方法很简单：将小红果放在提前准备好的木签上，再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了！没想到吧，冰糖葫芦比人类的出生简单多了。

　　我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做消返橡的一样。但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。

　　在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会

　　被刺伤。虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。蒸世拆的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时

　　后，开盖就是香味。我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。有拿旁时候家里图方便，会直接去了

　　我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：颜色迷人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。

　　烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。

　　相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。

　　烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。

　　烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花租运、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……..还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝此尺”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，弊扒梁真是独特美味。

　　我喜欢美食，在我看来，美食是一种生活方式。美食是一种心情。古人早有说法：“食无定味，适口为珍。”适合你口味的菜品，大概就可以被称作美食了。我喜欢自己来做，特别是喜欢让别人享用，看到家人或者朋友吃着自己亲手做的食物，我感到非常的开心。听着他们对我的食物给出评价，我会虚心听取他们的意见进行改过。下面我就教大家来做一道菜。首先，准备好一条鲫鱼 ，去鳞，挖腮，并挖去肚子里的内脏。在挖内脏里时，特别要注意不要把里面的苦胆弄破，否则鱼吃起来就会有一些苦味。然后把鱼洗干净，用刀在鱼背上轻轻的划两刀，这可以使鱼吃起来更美味。

　　千万别忘了把葱，姜，黄酒，糖，醋，酱油，盐，味精等调料全部都准备好哦。把洗净的鱼放入滚烫的油锅，立即放点姜丝，盐，以免粘锅。用铲子小心的翻动，等煎的看上去金黄金黄的，马上倒入黄酒，醋和酱油，再用铲子起轻轻翻动几下。迅速放一点水，盖上锅盖，等大约过了五分钟之后，放入盐，味精和糖，然后再放入一些葱花就可以了，一道美味的菜肴就出锅了

　　鸡鸭和乐传说是老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。老潍县这地方，是个文化底蕴挺足的地茬儿。齐鲁故地，鲁中古城，也有几处邑人颇引为自豪的城门脸儿、水景园林、石板街、万年桥什么的。不过城市这些年变化颇大，旧城改造、新胜备出。这些老街景儿也越来越少甚至于以稀为贵，报成某文物保护单位夹在林立楼宇之间伴着日出日落、芳草萋萋了。就这样出要了名。

　　鸡鸭和乐的做法也很简单把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。

　　我今天便去吃了鸡鸭和乐，我按照习俗放上了辣椒，醋，我吃鸡鸭和乐有个习惯每次先吃上面的蛋皮、肉丸子切片、甜蒜、香菜，最后再吃和乐，好吃极了，有时因为太饿连汤也喝得一干二净。

　　不同的人对美食有不同的看法，当然，我也不例外。在所有的美食中，我最喜爱的美食就是混沌。因为它对我来说有一份独特的意义那是我对于小学的回忆。

　　记得，从小我在外婆家长大，好像12年级的时候从来没有吃过馄饨，第一次吃馄饨应该是搬到现在奶奶家这边的时候，进入了那个我呆了三年的小学，因为那时候时间很赶，平时吃完粉都要很快的吃完，很少有时间可以去吃碗馄饨。

　　但只要有时间，我都会去学校旁边那个混沌店尝尝，美食。混沌在我眼里记得刚开始吃的时候，觉得白白的没有什么好吃的。记得第一次拿勺子打混沌，放进自己的嘴里的时候，被烫到了。但幸好自己没有因为这个失误而放弃这么美味的一个食物。

　　那时候我什么都不懂，很好奇我到底是怎么做成的 ，我以为混沌的过程和饺子一样，那就后来才发现，原来中国的美食有，各种不同。但是不管怎么样，我现在爱上了这道美食。

　　现在我就和我的朋友们到了我们宿舍外面的一家店，开始了我的混沌之旅。现在长大了，也很久没吃混沌了，现在就和朋友来尝尝这道美食。

　　我的家乡在湘西，那里风光迤俪，民风淳朴，有美食、佳酿，是观光游览的绝佳去处。那里的山民们心灵手巧，无论生活怎样艰难，物产怎样贫乏，他们都能运用4自己丰富的想象力，把寻常的肉食、蔬菜，甚至野草做成各种美味的食物，哺育了一辈又一辈湘西人。

　　先说说这里的名菜吧！我们的苗族同胞有一种独具地方风味的美食，这就是鲜为人知的“酸鱼”。什么是“酸鱼”呢？就是将捕捉到的新鲜小鱼，破肚4洗净，裹上米粉（米粉中要放适量食盐，调匀），然后放进菜坛内，腌制三至五天，等到有酸味以后再挖出来，可以直接1从坛内取出来生吃。但是，为了卫生，人们大多用茶油或其它植物油炸熟。出锅的鱼色泽金黄，味道又酸又香，十分可口。“酸鱼”是湘西人待客的名菜，主人平常都舍不得吃，除非有贵客到来。

　　“泥鳅钻豆腐”是湘西土家人喜爱吃的一道菜。烧制方法是：先把活的小泥鳅放在缸里或坛子里，倒清水并放少量的食盐，喂养一夜，等泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其它杂质，再用清水冲洗，并将活鲜鲜的泥鳅倒入嫩白豆腐内，让它们乱钻，等到把豆腐钻出若干个小眼，再下油锅炖煮，并加上花椒、葱花、味精、生姜末、酱油等佐料。这道菜营养丰富，味道鲜嫩，叫人难以忘记。

　　小吃就更不用说了，无论是田坎边的鱼腥草，山头上的野撅菜，地里的白菜帮子，萝卜皮都可以进行腌制，再拌上炸得喷香的油辣椒，那味道叫人一想起来就口水三尺长！单因为这些美食，我的家乡已经足够可爱了！

　　古人在这方面就做的很好，“安身之本，必须于食，不知食宜者不足以全生。食当熟嚼，常学淡食。食欲数而少，不欲顿而多。切忌；饮酒过多，饱食即卧。”这句话充分说明古人在饮食上的习惯。虽然在古代没有现代的发达科技，但古人对饮食的控制也是相当好的，反观现代人，也许是因为生活节奏快，大家都不怎么注意饮食健康。

　　现在很多人都把路边的烧烤奉为美食，可我不喜欢这种所谓的美食，你们知道吗？烧烤中含有亚硝酸盐、樱树油等有害物质。亚硝酸盐在人体中易跟蛋白质中的胺类物质结合，形成强致癌物亚硝胺。亚硝胺在天然食物中含量极少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也会引发鼻咽癌和膀胱癌。新闻上也曾多次曝光烧烤的不卫生，但这也阻止不了广大人民对其的“热爱”，因为每个人都会有侥幸心理，认为自己吃了那么多了都没啥事，再吃一点也没事。但有害成分会不断在身体里积累，迟早会表现出来，到了那时后悔也来不及了，所以我还是希望那些存在侥幸心理的人不要再吃路边的烧烤了。身体的健康才是最重要的。

　　作为一个拥有五千年文化的古国，我们可是有很多既好吃也营养的美食的。例如：四川的豆花、山东的煎饼、苏州的苏式糕点、北京的榆钱饭等等。这些都是饱含人们的智慧与汗水的结晶。但他们却被无情的抛弃，反而那些对我们身体无益，只是能满足我们嘴头的享受的垃圾食品更受青睐。这是一种讽刺，既是对民族文化的讽刺，也是对人们的讽刺。

　　总之，我觉得对美食的追求应该多注意安全性和营养价值，注意食用方法的科学合理，决不能甜了嘴，却伤了身。美食之所以称之为美食，是因为他的美，如果连最基本的美都没有了，那还怎么能称的上美食呢。

　　对美食，我没有多大的研究。我的炒菜技术不高，在家里也帮不了爸妈多大的忙。但是，对“糯火肥肠”这道菜，我有一定的研究。

　　“糯米肥肠”，可想而知，“糯米”和“肥肠”是其中的两大主料。肥肠尽量要用大点的。肥肠在炒之前要用清水浸泡，放些醋、咸或盐，用高压锅压十十分钟，那样腥味就会被除去，肥肠也煮熟了。糯米在煮之前浸泡一小时，然后在锅内蒸半小时。

　　肥肠切成两公分左右比较合适，然后准备下锅，锅里汕要多放点，因为糯米本身也要吃油。油温八成热，把生姜片放入，再放点盐，使生姜的香味容易出来。然后放入肥肠。把肥肠炒上三分钟，然后盛到盘子里，锅里的底油先不要倒出来。

　　然后再把干辣椒和大蒜放在肥肠上，洒点米洒酒那样会更香。如果没有米酒，可以放白酒。再话点酱油。这些弄好之后，把底油浇上去，再把浇的底油倒入锅中，那样，就会更入味。锅里的底油用来炒糯米，这时候要把火锅小一点，那样才不会把糯米烧焦。把锅里的糯米找散，在米中加点盐，再把肥肠倒入锅中，一起翻炒。加入鸡精，放入香葱。最后就可以出锅了。一盘色香味俱全的糯米肥肠就这样出来了。

　　有句话是这么说的：“民以食为天，食以味当先。”这充分体现了美食对人们生活的重要性。

　　我来谈谈自己家乡的美食吧。我是一名客家人。客家美食有很多，如酿豆腐、酿苦瓜、甜粄、腌面等等。

　　在我的家乡，最出名的美食是酿豆腐。每逢春节、端午节、中秋节等重要节日时，酿豆腐几乎可以说是必不可少的一道菜。

　　来说说酿豆腐的过程吧。酿豆腐是非常讲究手艺的。首先，要准备好肉馅儿。肉馅儿通常由五花肉、香菇、葱等组成。把这些食材放进一个盘子里不断搅和，最终才能形成像样的肉馅儿。豆腐、肉馅儿都准备好了，接着才是重头戏。用筷子把豆腐挖一个坑，然后把肉馅儿夹进豆腐坑里。这看起来简单，做起来却比较麻烦。用力过大会把豆腐坑弄穿，肉馅儿也就掉了。太过温柔的话，要么很难把肉馅儿塞进去，要么塞不稳。所以说，酿豆腐这道手艺是非常有讲究的。只要做得好，味道美得简直无可挑剔。这绝对算得上是我家乡的特色美食。

　　再来说下甜粄。通常在春节的时候才会吃到甜粄。在过年之前，客家人一般都会蒸甜粄。甜粄不同于年糕，蒸好之后还要切成片状，然后放到锅里进行油炸。油炸后的甜粄，口感特别好。一家老小吃甜粄，甜甜蜜蜜过大年。对喜爱甜粄的客家人来说，“无甜粄，不过年”。

　　在家乡以外的地方，我也品尝过各种各样的美食。但我觉得，最适合自己口味的，依然是家乡的美食。

　　我的家乡在甘肃省，那里有非常多的小吃和佳肴，但我只喜欢一种。它是在甘肃土生土长的美食，这就是兰州牛肉面。兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。

　　兰州牛肉面做工非常精细。如果在兰州吃牛肉面，这种面条要选在兰州本地产的面粉，这种面十分筋道，吃起来有嚼劲。还要准备：辣椒、花生米、香油、芝麻酱、盐、香菜。刚出锅的牛肉面就像碗里装着一颗牡丹，红得是辣椒，绿得是香菜，白的是面条，让人看了以后，食欲大增，真是色香味俱全。

　　牛肉面在其他地方都叫兰州拉面或者牛肉拉面，但是在兰州，就是牛肉面。牛肉面的做法也有很多种，有香辣牛肉面，有酸菜牛肉面，每天早上起来去牛肉面馆，遥远的就能闻到牛肉面的香味，不禁让人萌生食欲。走进面馆，唉？谁在空中舞白练？莫非是魔术大师在表演？哈哈，原来是拉面师傅技不凡；在兰州，拉面根据粗细要分成很多种，拉成二细似弓弦，拉成三次似麦秆，拉成毛细似棉线。还有韭叶、大宽、二柱子等等。下进锅里团团转，捞进碗里真的是一朵牡丹！美美实实吃一碗，物美价廉不花冤枉钱！真是这样的，兰州牛肉面在兰州真的只要六块钱。

　　吃牛肉面的时候，我喜欢用筷子夹住很多面条，然后，一口咬下去，这样那些调料就都融入口里。一嚼，满口生香，辣的、香的，美味啊！其滋味简直不能用言语所形容！

　　这兰州牛肉面呀，真是人间美味！一碗美味牛肉面，让我走到哪里都感觉像他的味，让我永远乐呵呵！

　　糊汤粉是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。田恒启粉馆是一家主营武汉风味糊汤粉的小吃店，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而名扬武汉三镇。

　　糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，最初的“糊汤”可不像现在是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，那时用的鱼都是傍晚到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。冬天的早晨，苦力们吃上一碗带点荤腥的、热呼呼、辣呼呼，又能暂时顶饿的稠稠的糊汤粉，也算是一种享受，不知哪天哪位吃客没吃饱又有几分闲钱，在隔壁摊上买了一根炸得金黄酥脆的油条，掰成一截截地泡在剩下的糊汤里吃，于是，极具武汉码头文化特色的糊汤粉配油条就诞生了。过去糊汤粉只有在秋冬季才能吃到，因为天热的话，到晚上收摊时鱼就全腐了，完全不能吃了，而且，糊汤粉不配上油条吃，也没有多大意思，经验主义还不是坏东西。

　　来武汉也要尝尝我们的美食哦！糊汤粉不仅可以配油条也可以配其他油炸食品哦！很美味的，好吃佬都要去尝尝！

　　在我看来，美食和星座一样是一种生活方式。美食是一种心情。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

　　我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

　　再就是活到老，吃到老，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢？我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。

　　什么是美食？在我看来，美食大致可以分为三种，即感官上的、情感上的和文化上的。

　　感官上的美食，就是纯粹的美味食物，它至少需要具备色、香、味、型四要素。这样的美食是最为人们所熟知的。我们可以将它们按照国家、地域、流派等分类。如：奢侈的法国大餐；精致的日本料理；浓郁的印度菜……我国更是因为地大物博，菜系也很样。尤其是近年来，四大菜系中的川菜以自身——麻辣鲜香的特点倍受人们青睐，满大街的川菜馆和络绎不绝的食客就是它独占鳌头的最好证明。而作为本土菜的苏邦菜也在传统的基础上融合现代人的口味，精益求精，将它的小巧、精致、细腻的特点发挥得淋漓尽致。

　　同样，我们也可以按照食材来讲其分类。例如：经营各种生猛海鲜的酒楼；以素菜为主打的斋菜馆；吃农家菜的“农家乐”……或者按照烹饪方式来分类，如：各色的烧烤店、火锅店、干锅店等。

　　感官上的美食，更多的是享受吃的过程，而情感上的美食则更加侧重于食物以外的情感体验。

　　过年了，在外漂泊的孩子，终于吃上了母亲烧的年夜饭，其实也就是一些再普通不过的家常菜，但是那种熟悉的、满怀亲情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。我还清楚的记得，和小伙伴们抢着吃蚕豆、花生米那些小零嘴儿，现在舌尖还能清晰的感觉到它们的香甜。虽然没有经历过爱情，但我仍旧相信，两个真心相爱的人，即使再粗糙的食物，甚至只是一杯寡淡的白开水，喝在嘴里也能尝出甜蜜蜜的滋味儿。

　　情感上的美食，本质上未必有多么的美味。因为很多时候再昂贵的燕窝敌不过生病时妈妈亲手熬的一碗白粥；再新鲜的南非鲍鱼也不如自己钓上来的鱼鲜美……但就是这些饱含在情感的食物总是让人念念不忘，而且其滋味是无法向外人所道也的。

　　文化上的美食较之情感上的，它更多了地域不同所带来的差别和历史变迁而凝集的厚重。文化上的美食涵盖了太多太多，也许只有真正的美食家才懂得，不是我能够用三言两语说清楚的。但成为一名真正的美食家一直都是我的追求，相信总有一天我能用自己的语言告诉大家什么是文化上的美食！

　　我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。

　　吃云吞时要有耐心，你如毕绝银果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。

　　国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云手宴吞的香气还溢满在口中呢!

　　怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧!

　　俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的特色美食。今天，我就向大家介绍一道我们家乡的美食--开封灌汤包。

　　开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了!这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了!

　　蒸熟的汤包端上来，热气腾腾，雪白晶亮。抬箸夹起来，饱满的像盏小灯笼，隐约可见里面汤汁摇动。有一种吹弹就破的柔滑，不要说吃了，看着就是一种美的享受。对着一个个晶亮剔透的汤包，你可千万不要急着下口，否则热热浓浓的汤汁可要溅你一身。正确的方法是轻轻提起汤包上面的折皱、细细地咬上一小口，拌着扑鼻香味，徐徐地吸吮粉红色的汤汁，顿觉唇齿留香。这时，你再慢慢的品尝汤包，浓香的肉馅配上筋道的包皮，令你食欲大增。开封灌汤包不仅营养高，而且脂肪含量低，健康不发胖!

　　看了我的介绍，相信你早就坐不住了吧!还等什么，按照我介绍的办法，自己亲宏悄自做一次开封灌汤包吧!

　　我的家乡徐州是一座历史名城，美味的食品更是数不胜数：颜色非常诱人的红富士苹果、香甜可口的小孩酥、风味独特的沛县狗肉………但在众多的食品中，有一种看似极平常却又独特，也是徐州人民白痴不厌的食品——烙馍。

　　烙馍及不同于北方的单饼，也不同于很多地方的煎饼。它作为徐州特有的食品，已经有着2000多年的历史了。

　　相传在楚汉相争时，刘邦率兵与项羽作战，路过徐州。因为刘邦的军队纪律严明而深受徐州老百姓的拥戴。为了能让行军中的刘邦军队吃上一顿饱饭，徐州的老百姓急中生智，发明了一种既简捷又实惠的面食——烙馍。后来烙馍这种食品就这样一直流传下来。

　　烙馍的做法很简单，做烙馍的地方几乎随处可见。几个老人围在一起，支起一个鏊子，将和好的面团切成小块，他们扞的扞，揉的揉，摊的摊，几个面团在这些老人手下飞舞着。不一会儿，一张又薄又圆的烙馍就做好了。

　　烙馍做好了，单是看着这又薄又圆的烙馍就会引起你强烈的食欲。烙馍吃起来很劲道并且富有韧性。在某种意义上来说，也象征了徐州人不怕吃苦、勇于面对现实的品质。烙馍的吃法也很多：可以泡在汤里吃;可以卷油条吃;还可以在两三个烙馍之间放上油、盐、葱花、鸡蛋煎的黄黄脆脆的吃……..还有一家很出名的餐馆用别出心裁的推出一道“烙馍卷烙馍丝”的菜式，深受顾客们的喜爱。你一定很好奇何为“烙馍卷烙馍丝”吧?所谓的“烙馍卷烙馍丝”就是：把烙的烙馍切成丝，然后放到油锅里炸，炸的酥脆的烙馍丝再配上辣辣的海带丝、土豆丝，然后外面再用软嫩的烙馍卷起来，真是独特美味。

　　俗话说的好“小时不识月，呼作白玉盘。又疑瑶台镜，飞在青云端。”看着那美丽皎洁的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那诱人的月饼。

　　月饼是个胖家伙：圆圆的身子，不时挺着个大肚子，肚子上时隐时现有着“月饼”两字，里面还装着馅呢!

　　可想而知，一口咬怎么能不让人心动呢?“哇”我咬了一口又一口，滋润滑口，味道鲜美，松香柔软，吃了之后仿佛自己身在一条巨龙之上，漫天遨游，微风拂过，使人感受非凡，千言万语都表达不了。吃着吃着我不禁流下了热泪，眼前浮现出了嫦娥为了天下百姓奔月的情景。耳边一一回荡着爷爷奶奶那仁慈，亲切地叫声，涌现着他们那和蔼可亲的脸庞，这小小的月饼包含着全国人民对异在他乡而久久不能返回的亲人的缅怀，它是可贵的，是美味的。

　　月饼在许多人眼里虽然普普通通，但在我这里它至高无上，伦以无比，那还要从前一年中秋节说起，是一个皓月当空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里赏月，唯独缺少了爷爷奶奶，“叮铃”忽然电话来了，是爷爷奶奶的，我欣喜若狂地拿起了电话喊道：“爷爷奶奶你们快回来过中秋节吧!”“孩子，对不起，今年我们很忙，没时间陪你，以后我们一起过，好吗?”我点了点头，“告诉你，我吃了月饼就，就仿佛看到了你我就不孤独了，要是想我们了也尝尝那美味的月饼吧。“真的，我吃了以后开心了起来，望着这充满温馨的月饼，笑了。”

　　海内存知己，天涯若比邻“虽然我们远在天涯，但同在一片蓝天下，我相信总有一天会和你们团聚。啊!月饼你托付了所有人的思念，我爱你，我喜欢月饼。

　　灯盏糕，应该说是温州的特色名点，是一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城时和城内义军的`联络暗号就是“等斩糕”。温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音，因此有人说“灯盏糕”由此得名。另外据传言，清光绪末年时，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕，外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。

　　灯盏糕外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。外皮原料为大米和黄豆浸泡后磨成的米浆，内馅以萝卜刨成的细丝为主料加上猪腿肉和鸡蛋，用新鲜的猪油炸制。制作时先将大米、黄豆浸泡两个小时，然后磨成米浆，倒入细盐、味精、葱花，搅拌均匀。用汤匙舀一匙米浆到特制的圆子内，沉入已沸的油锅中。油炸时，满溢成圆状的米浆就在沸油中迅速发酵，充气成圆球形，到通身金黄的时候就可以捞起来吃了。灯盏糕根据地域还分温州、江州和陡门头三种，但其中以温州的最为正宗。并且，灯盏糕的馅料也因为产地的不同而有所差异。

　　灯盏糕对于温州人来说，应该算是一种极为古老的小吃，甚至可称为美食。不过，在吃的时候，大家也必须注意，毕竟油炸的食物对人的身体还是没有好处的，所以千万不要因为嘴馋而贪吃过头，要适可而止。

　　我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。

　　我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。

　　再就是活到老，吃到老，当然也要学到老，学习什么?学习的是吃，边吃边学，边学边研究，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢?我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。

　　俗话说：民以食为天，在我们中国几乎每个地方都有自己的美食，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线而我却对北京烤鸭情有独钟。

　　它那脆脆的皮，嫩嫩的肉，看着都叫人垂涎三尺，吃就更不用说了。我在北京住的那段时间还有过一次吃烤鸭的经历呢!

　　刚进烤鸭店，一股浓郁的香气便扑面而来。等了不一会儿，一个推着烤鸭的精致小推车就来到桌前，上面放着刚出炉的烤鸭。油亮的色泽加上五颜六色的花朵作陪衬，显得更加诱人。厨师们需要把烤鸭的皮一片一片地切下来，没过多久就完成了。香脆多汁的脆皮和蒜包在一张面皮里，可真是绝配。烤鸭色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻，刚吃完，嘴里那诱人的香气依然索然在我的唇齿间。

　　据说早在明朝，北京烤鸭就已成为官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用碳水烘烤，成菜后，鸭子肥而不腻，受到人们的称赞。即被宫廷取名为烤鸭。后来明朝迁都北京，烤鸭技术也传到北京，并被进一步发展。

　　我想只要一谈到美食，每个人都会有自我独特的见解。有人将好吃的东西定义为美食，有人将好看的食物称作美食，在我心中对美食也有自我的一番见解。我认为能称得上美食的，一要让嘴巴吃着觉得舒服，二要让眼睛看着觉得舒服，三是既贴合环保理念又能持续原有风格特色。或许有人会觉得我的要求过高，其实，这样的美食在中国有很多，只是需要我们用心去发掘。

　　至今记忆犹新的是前年看的一个纪录片。我记得其中有一道唤作“香薰肉藕片”的菜，那时绝对到达了我的美食标准的。

　　要说起这到美食，我们先得从它的主料藕说起。虽然我也是一个江南人，但还从未见过如此多的藕，成片成片的分布着。到了收获的季节，就会雇佣人来挖掘，也只有熟络技术的人才能挖出既长又完好无损的藕。当地人们说，只有没被破坏的藕，做出的“香薰肉藕片”才能持续原有的那份滋味。

　　不仅仅主料藕要完好，厨师的刀工也要必须的水平。待藕洗干净后，先将藕切成一个个稍后的圆片，再在圆片侧面破开一条缝，将原先准备好的肉末轻轻的塞到缝隙间，然后再用适度的力合拢。一个个弄好之后，再按照自我喜欢的形状排入餐盘，加入一些必备配料，然后放入蒸笼中。先用大火烘干水分，再用小火温热。据说用这种方式能够促进肉的美味渗透到藕片中，堪称美味。不仅仅有了淡淡的清香，还有清新的色泽，环保而要具有自我的特色，有机会真想去尝尝味儿。

　　我非常喜欢吃春卷，每年春节我都能品味到它的独特之美，是一种色、香、味俱全的佳肴。当然，我喜欢吃春卷也是有原因的!

　　那是一个春节的夜晚，当时我还小。外婆从厨房间里拿出了一盘热腾腾的小点心。我傻傻地问她：“这个金灿灿的‘棉袄’裹着什么东西啊?”“你吃了就知道!”外婆和蔼地说。“棉袄怎么可以吃呢?”我非常得疑惑。但是我并没有多想，因为外婆啊外婆，我知道，你是我最亲的外婆，应该不会害我的，不会的!我拿着从外婆手中递过来的筷子，慢慢吃起来。

　　哇!真是色、香、味俱全呐。光 闻上去，就已口水直流，尝起来味道一定更佳……那金灿灿的“外衣”裹着我最爱吃的蔬菜之一—黄芽菜，其中还包有肉丝与胡萝卜丝，实在是美味呀!

　　因为，吃春卷，是我国特有的春节习俗。可以让我们把我国的文化发扬下去!让我国公民永远记住我们的传统节日、习俗!